Para su próxima Navidad, Nochevieja u otra celebración festiva, considere preparar este delicioso aperitivo navideño, cortesía de la autora de libros de cocina Palestrina McCaffrey, en su nuevo libro de cocina “The Unofficial TikTok Cookbook, Volumen 2” (Adams Media, $20). Es uno de los favoritos de las redes sociales, y por una buena razón.
“Cubierto con tomillo fresco, miel dulce y salsa picante de arándanos, una ronda completa de queso brie suave está envuelta en hojaldre dorado y hojaldrado. ¡Qué acogedor! Celebre días festivos, fiestas e incluso días laborables comunes con el aperitivo más delicioso que jamás haya existido”, escribe.
Hojaldre de brie al horno
Rendimiento: 12 personas
INGREDIENTES
1 hoja (10 x 15 pulgadas) de hojaldre, descongelada
1 rueda (8 onzas) de queso brie
2 cucharadas de salsa de arándanos
1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
3 cucharadas de almendras finamente picadas
1 cucharada de miel
1 huevo grande, batido
1 manzana mediana, sin corazón y en rodajas finas
Galletas de trigo tostadas
Galletas de nueces finas
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 400 grados. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
Coloca el hojaldre en la bandeja para hornear preparada y coloca el Brie en el centro. Con un cuchillo afilado, marque ligeramente la parte superior del Brie para permitir que escape el vapor.
Unte la salsa de arándanos de manera uniforme y luego espolvoree con tomillo y almendras. Rocíe con miel.
Doble suavemente el hojaldre sobre el Brie, creando pliegues a medida que avanza. Cepille los bordes con huevo para asegurar cada pliegue, asegurándose de que el queso quede completamente cerrado. Cepille toda la masa con huevo y luego marque ligeramente la parte superior con un cuchillo de cocina para decorar.
Hornee durante 30 a 35 minutos hasta que la masa esté dorada e hinchada.
Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir. Sirva caliente con rodajas de manzana y galletas saladas. ¡Agradecer!
De “El libro de cocina no oficial de TikTok, volumen 2 » por Palestrina McCaffrey. Fotografías de Harper Point Photography. Copyright © 2025 por Simon & Schuster, LLC. Usado con permiso del editor. Reservados todos los derechos.
