Recientemente, dos nuevos restaurantes aterrizaron en Public Market Emeryville, un patio de comidas en constante evolución en la pequeña pero fascinante ciudad.
Mamacita Cocina Mexicana Inaugurado en diciembre en un puesto de esquina dentro del mercado, ubicado en 5959 Shellmound St. Mamacita se describe a sí mismo como un “restaurante mexicano de ritmo rápido, inspirado en los sabores vibrantes de México y los ingredientes locales frescos de California”. Está dirigido por la gente detrás de Papito, un restaurante en el barrio Potrero Hill de San Francisco que sirve cocina mexicana orgánica.
La comida de Mamacita está influenciada por la del estado de Oaxaca, por lo que los comensales pueden esperar muchas carnes cocinadas a fuego lento y moles terrosos. Hay platos básicos como tortas y tacos (los rellenos incluyen carnitas, al pastor, chorizo o papas), así como enchiladas en forma de verde y roja. Las salsas de temporada y las aguas frescas se elaboran en el lugar y las tortillas hechas a mano provienen de fuentes antiguas. San Francisco “Mexicatesse” La Palma.
También debutó el invierno pasado. Burlas de la cocina sureñaque es una operación de fusión cajún y sigue el lema “Sabor sureño. Ejecución seria”. El puesto de avanzada original de Tease está en Antioch, y hasta hace poco operaba uno en Oakland; su menú es todo comida reconfortante que se inclina hacia platos fritos, ahumados y condimentados con audacia.
Tease prepara sándwiches clásicos de pollo frito de Nashville y pollo caliente con miel, que los comensales pueden acompañar con fideos con ajo o varios tipos de macarrones con queso (tocino ahumado, pollo búfalo, langosta, salchicha de salvado picante y camarones). Hay po’boys y platos de camarones o pescado cajún, fritos o ennegrecidos. Una enorme pierna de pavo ahumado “T-Rex” es una especialidad, y también hay “Pasta Rasta” con Alfredo picante y pollo ahumado o verduras asadas.
La limonada es una especie de especialidad sureña y Tease también la tiene. Según se informa, hay 17 sabores diferentes de limonada, congelada y teñida con sabores como frambuesa azul y sandía.
Detalles: Para más información sobre cada restaurante, visita teaseouthernkitchenemeryville.com Y yelp.com/biz/mamacita-emeryville-2.
