Red Lobster planea cerrar más ubicaciones mientras continúa reevaluando la huella de sus restaurantes luego de su quiebra de 2024.
La cadena de mariscos cerró alrededor de 130 restaurantes cuando se declaró en quiebra, dijo Damola Adamolekun, directora ejecutiva de Red Lobster. El diario de Wall Street En una entrevista, la empresa continúa revisando sus ubicaciones y arrendamientos mientras considera formas de reducir costos.
Adamolekun dijo en la entrevista que las visitas han aumentado, con ventas de aproximadamente un 10% respecto al año pasado, pero no han vuelto a los niveles anteriores a la quiebra y muchas de las ubicaciones de la cadena necesitan mejoras.
“Hay muchas señales positivas, pero heredamos una marca muy dañada, por lo que todavía queda trabajo por hacer para reparar todo eso”, dijo al Journal.
Red Lobster se declaró en quiebra en mayo de 2024 después de acumular grandes pérdidas en medio de la caída de las ventas y las pérdidas generadas por una transacción interminable de camarones con un precio original de 20 dólares.
La compañía también enfrenta las consecuencias de un fallo de 2014 que vendió la propiedad de los bienes raíces de la cadena e impuso pagos de arrendamiento a la compañía.
Algunos de estos arrendamientos involucran a varios restaurantes, lo que, según Adamolekun, ha dificultado el cierre de algunos lugares de bajo rendimiento porque sus arrendamientos están vinculados a establecimientos de mayor rendimiento.
El Journal informó que personas familiarizadas con las discusiones de la compañía dijeron que lo ideal sería que Red Lobster tuviera docenas de restaurantes menos en su cartera para poder concentrarse en ubicaciones con mejor rendimiento.
Adamolekun fue contratado como director ejecutivo por el nuevo propietario de la cadena en agosto de 2024 después de liderar un esfuerzo de reestructuración en PF Chang’s.
La compañía ha recortado alrededor del 10 por ciento de su fuerza laboral en los últimos meses, y el informe del Journal dice que Red Lobster está negociando con los vendedores de productos del mar porque los aranceles han elevado los costos de los productos del mar importados.
Adamolekun dijo al Journal que una vez que la compañía aborde las ubicaciones con dificultades, Red Lobster podría considerar expandirse al norte del estado de Nueva York y Nueva Inglaterra, donde su presencia es limitada.
También está considerando acuerdos de franquicia para ubicaciones internacionales y vender más productos de la marca Red Lobster, como mezclas para galletas Cheddar Bay, a través de canales minoristas.
FOX Business se ha puesto en contacto con Red Lobster para solicitar comentarios.
