QUERIDA SEÑORITA MODALES: Me cuesta aceptar el palacio de mis suegros.
Frecuentemente compartimos comidas con dos generaciones de la familia de mi esposo. A la generación mayor sólo le gusta la cocina étnica y critica todo lo demás. La generación más joven (mis dos cuñadas, junto con sus maridos e hijos) vive de comida chatarra y cosas preparadas en cajas.
Mi esposo y yo, por otro lado, disfrutamos de una variedad de cocinas, disfrutamos cocinar desde cero y somos más conscientes de la salud con respecto a los ingredientes. Evitamos los aceites de semillas, compramos productos orgánicos y evitamos los alimentos muy procesados.
Quiero preparar platos que mis suegros disfruten cuando los recibamos, pero no me gusta sentirme limitado por sus paladares cuando nuestro repertorio es mucho más amplio.
Saldremos de la charcutería apenas tocados. Haremos pasta y salsa caseras, pero veremos platos tirados a la basura cuando crean que no estamos mirando. Puedo dedicar seis horas al ternera bourguignon de Julia Child y una hogaza de pan casero, y ellos preferirían panecillos de pizza y refrescos. No beben buen vino, pero quieren whisky barato. Prefieren dulces de colores brillantes a pastelitos caseros.
Quizás pienses que nuestra comida es mala, pero lo mismo pasa cuando vamos a un restaurante que no es de comida rápida. Chino, coreano, japonés, griego, marisco, criollo, lo que sea, incluso falta de curiosidad o aprecio. Ha pasado más de una década y no hay señales de cambio en el horizonte.
Cuando acudimos a ellos siempre comemos lo que nos ofrecen y les damos las gracias, aunque no nos guste. Incluso como productos lácteos en su casa sin quejarme, sabiendo que me enfermarán más adelante. He mencionado muchas veces que no tengo lácteos y siempre parece que se me olvida.
Esto se está volviendo cada vez más un problema para mí porque esperaba fomentar un paladar más aventurero en mis propios hijos, por no hablar de mis sobrinos y sobrinas, pero en cambio está sucediendo todo lo contrario. A mis hijos les encantan los dulces y la basura que les dan sus suegros y se enojan cuando no los llevo a casa.
¿Cómo manejas esto sin parecer mezquino?
AMABLE LECTOR: ¿Entonces odias la comida que come su familia, pero no te gusta el hecho de que su familia odia la comida que tú comes? Miss Manners se pondría de tu lado si los demás no lo ocultaran, pero lo hacen (aunque sea mal).
Pero ella no está exenta de simpatía. Simplemente quiere señalar que aquellos que sólo comen productos orgánicos y especifican qué tipos de aceites prefieren no están exentos de peculiaridades culinarias. Tampoco puedes creer que sin sus primos, tus hijos nunca hubieran tenido apetito por la comida chatarra y los dulces.
¿En cuanto a cómo manejar esto? Haz tu mejor esfuerzo.
Proporcione una variedad de alimentos que combinen cosas que usted sabe que comerán con los alimentos saludables que usted prefiera. No gastes seis horas en nada. Guarde el buen vino para los invitados más exigentes y ofrezca whisky económico.
Baja tus expectativas, intenta complacer a tus invitados y recuerda que el paladar de los niños se está desarrollando. Es posible que se sorprenda gratamente cuando encuentren algo saludable que les guste. No lo conviertas en una prueba delante de tus seres queridos.
Envíe sus preguntas a Miss Manners en su sitio web, www.missmanners.com; a su correo electrónico, gentlereader@missmanners.com; o por correo postal a Miss Manners, Andrews McMeel Syndication, 1130 Walnut St., Kansas City, MO 64106.
