SL Green y Daniel Boulud han fortalecido su estrecha relación de larga data, con la compra del restaurante insignia del chef por parte del propietario comercial más grande de la ciudad.
SL Green compró el condominio de casi 16,000 pies cuadrados de Daniel’s Restaurant en 60 E. 65th St. por $18.5 millones, según registros públicos publicados esta semana.
Pero esto no augura ningún cambio en el restaurante con estrella Michelin, ya que el grupo Dinex de Boulud firmó inmediatamente un contrato de arrendamiento de 20 años con su nuevo propietario.
El acuerdo le da a Dinex dinero extra para ayudar a financiar su expansión en curso, incluso en Hong Kong, donde el chef acaba de lanzar Terrace Boulud en el Hotel Mandarin Oriental, y en Londres, donde su nuevo Café Boulud abrirá a finales de este año en el Waldorf Astoria – Admiralty Arch.
Un exuberante Boulud dijo al Post por teléfono desde Hong Kong: “A medida que el restaurante Daniel entra en su cuarta década, lo más importante para mí es que siga siendo fuerte, relevante y continúe reinvirtiendo en su futuro. Esta es una transacción positiva que nos permite hacer precisamente eso con nuestro socio de confianza SL Green”.
Sébastien Silvestri, director ejecutivo de Dinex, añadió que la venta ayuda a su empresa a centrarse en su “negocio principal de restauración”, que también incluye el Café Boulud de Nueva York en Maison Barnes, Le Gratin y una gran brasserie que pronto abrirá cerca del Lincoln Center.
El vicepresidente ejecutivo de SL Green, Brett Herschenfeld, dijo que la adquisición “profundiza la inversión de la empresa” en la comunidad del Upper East Side y “se basa en sus proyectos ya exitosos con Boulud”.
Si bien muchos grandes restaurantes se asocian con grandes propietarios, Green y Boulud son particularmente cercanos.
Antes del acuerdo con UES, SLG ya era propietario de Pavillon de Boulud y Joji en One Vanderbilt, así como de La Tête d’Or en One Madison.
