mula monje
Sirve 1
1 rodaja de cúrcuma fresca
40 ml de ron oscuro añejo – utilizamos uno indio, Old Monk de 7 años.
10 ml de zumo de lima fresco
100 ml de cerveza de jengibre
2 gotas de amargo de cardamomo
1 ramita de menta frescapara adornar
Pon la cúrcuma en una coctelera Boston, revuélvela rápidamente para descomponerla un poco, luego mide el ron, el jugo de lima y la cerveza de jengibre y agrega un buen puñado de hielo. Agrega el amargo, revuelve todo bien y luego filtra finamente en un vaso lleno de hielo fresco. Adorne con menta y sirva.
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Sai Pawan, gerente del bar, FarziLondres SW1
