miA principios de este año lanzamos una gama de pequeños cócteles en colaboración con Drinks Editor. Tyler Zielinski para reinventar los clásicos italianos en forma de miniatura, todos diseñados para servir como bebidas ligeras antes de la cena. Éste es perfectamente rojo, para acompañar las celebraciones de fin de año.
pequeño frolino
15 ml de vermú rojo – usamos Carmín
7½ ml de licor de fresa – usamos Fresa Bepi Tosolini
Kombucha de cerezaen la parte superior – usamos Tu + YoEs el de cereza negra, pero cualquier kombucha de cereza servirá.
Mida el vermut y el licor en una coctelera, agregue hielo y mezcle suavemente. Colar en un vaso alto pequeño, verter la kombucha al gusto y servir.
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Matteo Pesce, gerente de bebidas, con Tyler Zielinski por Bar LináLondres y Manchester
