Combine comida preparada por un chef y una ubicación privilegiada para los amantes del arte, ¿y qué obtiene?
Poppy & Claro, el restaurante más nuevo del centro de San José. El restaurante, el primero del desarrollador inmobiliario Jay Paul Co., es el ancla del rascacielos 50 West que alguna vez albergó a KQED, Capital Club y Knight Ridder.
Es un restaurante abierto todo el día que tiene como objetivo satisfacer las necesidades de alimentos y bebidas de los empleados, visitantes y residentes del centro desde el desayuno hasta la cena temprana.
La ubicación es el sueño de un devorador de cultura: está ubicada a pocos metros del Museo de Arte de San José y de los eventos en Circle of Palms y Cesar Chavez Plaza.
Nos detuvimos en Poppy & Claro antes de que las multitudes de Christmas in the Park llegaran al área. Aquí está nuestro primer vistazo:
¿QUÉ HAY EN UN NOMBRE? La amapola de California se celebra en el nombre y en el colorido interior del restaurante. Claro es una especie de nogal negro del norte de California. La madera de nogal destaca en el diseño, mientras que los deliciosos frutos secos desempeñan un papel importante en muchos platos.
LA ATMÓSFERA: Ocupado y animado. El día de nuestra visita, nos encontramos con un grupo de 14 técnicos de Adobe almorzando en la espectacular “Mesa California” (más información sobre la decoración a continuación) mientras los ejecutivos de San Jose Jazz, los profesores de ciencias políticas de la Universidad Estatal de San José y los visitantes del Museo de Arte comían cerca.
LA MIRADA: El diseño, de Cass Calder Smith, es contemporáneo de California, con obras de arte de artesanos estatales, detalles en azul cielo y naranja amapola y detalles de madera en todas partes. Dos piezas ingeniosas en particular exigen su atención: la mesa comunitaria esculpida para parecerse a las fronteras estatales y un collage de osos grizzly de California, con el oso típicamente malvado mirando a los comensales desde la seguridad desde una pared de arriba.
ALIMENTO: Al frente de la cocina está el chef ejecutivo Christopher Littman, quien se inició en el Eleven Madison Park de Nueva York, galardonado con tres estrellas Michelin, luego vino a California y se centró en el catering y el catering corporativo. Su menú inaugural, creado con The Good Eating Company, presenta platos de origen norcal que cambiarán según la temporada.
El desayuno comienza a las 7:30 a. m. con ofertas como Morning Smash Sando ($14), un número de huevo sin jaula, y Claro Granola Perfect ($12), con yogur de coco, cítricos y nueces negras tostadas. La bollería es de Pan de Manresa.
El menú de todo el día incluye almuerzo y cena, de 11 a 19:30 horas. Puedes pedir un plato a las 11 horas o un bocadillo a las 19 horas. si lo deseas.
Los platos (salmón braseado con eneldo Dijon ($21), pollo asado con hierbas y ajo ($21) y otros, todos vienen con vegetales. Y en todo el menú se encuentran creativos tratamientos vegetales. Echa un vistazo al popular Claro Cauli vegano para compartir ($8) con floretes carbonizados, romesco de nueces negras y crujiente de pasas doradas; y el tazón de remolacha asada y hummus ($18) con col rizada lacinato, repollo rojo, pepino y más.
El postre más interesante del menú es un cheesecake Claro de nueces negras con corteza de avellanas ($8), hecho en casa y cubierto con salsa de arándanos rojos.
LAS GARGANTAS: Las bebidas exclusivas de Sightglass Coffee Bar incluyen la homónima Claro ($6,25), que combina espresso, leche, jarabe de nuez negra y amargo de nuez negra; y un café con leche de caramelo marrón ($6,25).
Entre los cócteles más populares creados en el bar se encuentran el Golden Poppy Spritz ($16), con Organic Poppy Amaro, Chareau Aloe Liqueur, Blanc Vermouth, limón, amargo y vino espumoso; y en la lista sin alcohol, el Roselle Spritz ($7), con Woody’s NA Blanc de Blancs, té de hibisco, agraz y limón.
Completan las opciones de bebidas una carta de vinos bien seleccionada y un puñado de cervezas de barril.
NO TE LO PIERDAS… Los deliciosos bocados de harina de maíz con camarones y vieiras ($12 por cuatro) y las asequibles papas fritas NY ($26). Este aperitivo de mariscos eleva el concepto de comida en palito. Más que simples “bocados”, se sirven con mermelada de caqui de temporada y mostaza con chile de Fresno, pero nos encantaron los delicados mariscos cubiertos con harina de maíz ligera y esponjosa sin ningún adorno.
El plato principal incluye rebanadas de bistec de Nueva York cubiertas con bearnesa y acompañadas de broccolini carbonizado (si no te gustan las especias, pide en la cocina que omitan el chile crujiente) y papas fritas. O puedes reemplazar las papas fritas con una ensalada. Es una mezcla refrescante de achicoria y otras verduras, rodajas de pepino encurtido y cebolla morada.
EL SERVICIO: Como restaurante que ofrece comida para llevar y comida sentada, Poppy & Claro distingue entre modelos de comida para llevar y comida informal. Los clientes pueden realizar pedidos en el mostrador o mediante un código QR en la mesa, o con un camarero si no eres experto en QR. El bar está totalmente equipado.
ES BUENO SABER: El restaurante está convenientemente ubicado en la línea de tranvía First Street de VTA. Si conduce y no puede encontrar estacionamiento en la calle, hay un garaje subterráneo en 50 West. Ingrese desde San Fernando, estacione y luego tome el ascensor hasta el nivel del lobby y la entrada del restaurante. En un día en que las obras cercanas limitaban el estacionamiento en la calle, pagamos $10 por 90 minutos.
DETALLES: Abierto de 7:30 a 19:30 horas. de lunes a viernes, con precios de happy hour de 3 p.m. a 6 p.m. Los fines de semana están reservados para eventos privados. 50 W. San Fernando St., San José; www.poppyandclaro.com
