Daunque se sabe que agita un cóctel Instagram De vez en cuando, hay muy pocas cosas que me tienten a un cóctel de última hora si tengo un número importante de invitados. Sin embargo, una buena receta de bebida que puedas preparar con antelación es una gran idea para deslumbrar a tus amigos y regalarla en Navidad. Con o sin alcohol, este par se ve muy bien y tiene un sabor delicioso, y debería ayudar a todos a prepararse para las festividades de diciembre.
Sidra de fuego (para una sidra de arándanos espumosa)
Esto crea una base deliciosa a la que puedes agregar refrescos, jugos, tónicos o cualquier mezclador para obtener una alternativa deliciosa y para calmar la sed a una bebida alcohólica por la noche.
Preparación 15 minutos
Infundir 1 semana+
Hacer botella de 500ml
Para sidra de fuego
2 jalapeñossemillas finamente cortadas y todo
1 pulgada grande de jengibrepelado y en rodajas finas
2 ramitas de romero fresco
1 rama de canela
3 cucharadas colmadas de miel
2 dientes de ajo, pelado
1 pulgada de cúrcumapelado y en rodajas finas (opcional)
350 ml de vinagre de manzana
Para el espumoso de arándanos (1 porción)
30 ml de sidra de fuego
75 ml de jugo de arándano
1 rodaja de naranja
agua con gas, arriba
Mezcle todos los ingredientes de la sidra de fuego en un frasco esterilizado de 500 ml, luego refrigere durante al menos una semana, y preferiblemente tres, para extraer el máximo provecho de los ingredientes.
Cuele el líquido, deseche los sólidos, luego transfiera el líquido a una botella o frasco esterilizado de 500 ml y colóquelo en el refrigerador, donde reposará felizmente durante al menos tres meses.
Para servir, cubra con agua con gas o haga una efervescencia de arándano vertiendo 30 ml de sidra y 75 ml de jugo de arándano en un vaso alto. Llene el vaso con cubitos de hielo, introduzca la rodaja de naranja y rellénelo con agua con gas.
Almíbar picante (para un negroni de mezcal picante)
El almíbar picante añade una agradable nota aromática a un negroni clásico, aunque admito que hoy en día siempre sustituyo el mezcal, mucho menos melancólico, por ginebra. También queda maravilloso con ciruelas pasas, especialmente si le añades un buen chorrito de oloroso.
Preparación 5 minutos
Cocinar 10 minutos
Infundir 30 minutos
Hacer botella de 500ml
Para el almíbar picante
200 g de azúcar demerara
300ml de agua
1 pequeño rama de canela
3 dientes
Ralladura de 2 naranjas
Para el negroni de mezcal picante (1 porción)
25 ml de Campari
25 ml de vermú rojo
25 mililitros de mezcal
10 ml de almíbar picante
Unos cubitos de hielo grandes
naranja llameante cáscara, para adornar (opcional)
Para hacer el almíbar especiado, poner en un cazo pequeño el azúcar y 300ml de agua junto con la ramita de canela y los clavos. Añade la ralladura de naranja y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Apagar el fuego y dejar reposar durante 30 minutos. Transfiera a un frasco esterilizado de 500 ml; el almíbar ahora se conservará durante semanas en el refrigerador.
Para preparar el negroni, mida el alcohol y el almíbar y revuelva con hielo. Vierta en un vaso bajo lleno con un cubito de hielo gigante y sirva con un toque de piel de naranja flambeada.
