¿Vas a ir al Super Bowl LX? Aquí está el menú especial.

Cada temporada de la NFL, los chefs del Levi’s Stadium intentan llevar su menú a un nuevo nivel de creatividad. Pero cuando el Super Bowl llega a la ciudad y los fanáticos pagan miles de dólares para asistir, las expectativas se disparan.

Entonces, para impresionar a la multitud el domingo, el equipo culinario dirigido por Jon Severson, chef regional de Levy, y Alvin Kabiling, chef ejecutivo de Levy en el Levi’s Stadium, creó un menú “lo mejor de la bahía”.

Cuentan con ingredientes icónicos desde el condado de Marin (ostras) hasta San Francisco/Half Moon Bay (cangrejo) y South Bay (ajo), así como carnes, quesos y productos locales.

Según Levy Company, el socio alimentario del estadio, el 90 por ciento de los proveedores tienen su sede en California.

Organizar una fiesta de fans como ésta requiere de un gran personal. El día del partido, 2000 miembros del equipo culinario, personal del bar y camareros de Levy trabajarán detrás de escena con 40 chefs ejecutivos. (Tenga esto en cuenta cuando se queje de los precios).

Aquí hay algunos aspectos destacados:

Papas fritas con filete de ajo Gilroy: El bistec californiano braseado y rebanado se servirá con granos de pimienta sobre papas fritas cortadas a mano con ajo Gilroy crujiente y granos de pimienta rosa. O: Secciones 109 y 315, y en el East Field Club.

Cangrejo Dungeness “Potachos”: Los chips Kennebec cortados a mano se cubren con cangrejo local (afortunadamente, la querida temporada de Dungeness en el Área de la Bahía comenzó a tiempo) y luego se cubren con una salsa de fondue de queso cheddar blanco Petaluma. O: Secciones 104, 124 y 306, y en el East Field Club.

Muestra de ostras “Super Shucker” de Hog Island: Este plato incluirá media docena de ostras provenientes de la granja del condado de Marin de Hog Island en Marshall, y servidas con mignonette Hogwash, limón y salsa picante. O: Club Bud Light.

Estará disponible una docena de elementos especiales adicionales del menú, junto con los favoritos, muchos de ellos de restaurantes locales, que los fieles del 49er han estado sirviendo durante toda la temporada.