La ciudad de San Francisco demandó el martes a Kraft, Mondelez, Coca-Cola y otros fabricantes de alimentos ultraprocesados, acusándolos de enfermar deliberadamente a los residentes de California con productos adictivos y dañinos.
El fiscal municipal David Chiu presentó una demanda ante el Tribunal Superior de San Francisco alegando que las empresas emplearon tácticas similares a las utilizadas por la industria tabacalera para desarrollar y comercializar productos para consumidores adictos. La demanda acusa a las empresas de violar las leyes de California sobre molestias públicas y marketing engañoso.
“Estas empresas provocaron una crisis de salud pública, se beneficiaron enormemente de ella y ahora deben asumir la responsabilidad por el daño que causaron”, dijo Chiu en un comunicado.
A medida que proliferan los alimentos ultraprocesados, las tasas de obesidad, cáncer y diabetes han aumentado, afirma la demanda. Las enfermedades cardíacas y la diabetes, ambas relacionadas con los alimentos ultraprocesados, se encuentran entre las principales causas de muerte en San Francisco, con tasas de diagnóstico más altas entre las comunidades minoritarias y de bajos ingresos, según la oficina de Chiu.
Los representantes del propietario de Oreos, Mondelez, Coca-Cola y Kraft-Heinz no respondieron de inmediato a las solicitudes de comentarios.
La ciudad busca restitución y sanciones civiles para compensar sus costos de atención médica, así como una orden judicial que prohíba a las empresas participar en marketing engañoso y les exija que cambien sus prácticas.
Aunque la definición de alimentos ultraprocesados sigue siendo controvertida, los investigadores generalmente la aplican a muchos bocadillos, dulces y refrescos envasados que se elaboran utilizando técnicas de procesamiento industrial, aditivos e ingredientes, y en su mayoría contienen pocos alimentos integrales.
En un informe publicado en mayo por el secretario de Salud de Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., la administración Trump señaló a los alimentos ultraprocesados como una de las causas de una epidemia de enfermedades crónicas entre los niños del país.
Esta es la primera vez que un municipio presenta una demanda por acusaciones de que las empresas de alimentos comercializaban conscientemente alimentos ultraprocesados adictivos y dañinos.
San Francisco está representado por abogados de Morgan & Morgan, la firma detrás de una demanda anterior sobre reclamos similares presentados por un hombre de Filadelfia, quien dijo que le diagnosticaron diabetes tipo 2 y enfermedad del hígado graso no alcohólico a los 16 años debido a su consumo de alimentos ultraprocesados.
Esa demanda fue desestimada en agosto después de que un juez federal de Pensilvania dijera que el demandante No se pudieron conectar productos específicos. a su estado de salud, problema que podría dar lugar a muchas reclamaciones similares.
