Starbucks planea ofrecer bonificaciones de hasta 1.200 dólares para que los baristas actúen más rápido y sonrían más mientras el gigante del café lucha contra las débiles ventas.
Los pagos comenzarán este otoño y los empleados recibirán bonificaciones en las tiendas que cumplan “ciertas metas de ventas, operaciones y servicio al cliente”. dijo la empresa cafetera con sede en Seattle.
“El nuevo programa de recompensas recompensa a los socios por el progreso que hacen posible y se espera que fortalezca la alineación entre los incentivos y las métricas que impulsan un mejor desempeño, operaciones y experiencia del cliente de la cafetería”, dijo la compañía.
Starbucks también está ampliando las propinas al permitir a los clientes dejar propinas a través de su aplicación y al momento de pagar, a pesar del creciente cansancio de los consumidores con la cultura de las propinas.
La medida tiene como objetivo recompensar un mejor servicio en tiempo real y, combinada con bonificaciones, podría aumentar los salarios de los trabajadores entre un 5 y un 8 por ciento, según el gigante de Java.
Los expertos en venta minorista que hablaron con el Post creen que el nuevo sistema de incentivos dará sus frutos para Starbucks.
“$1,200 al año no es una ganga, pero tiene sentido si es predecible, celebrado y combinado con propinas y pagos más rápidos”, dijo al Post Bob Phibbs, director ejecutivo de The Retail Doctor.
“Cuando le alegras el día al empleado, le alegras el día al cliente y todos ganan”, añadió.
El impulso para brindar un mejor servicio sigue a los resultados decepcionantes de Starbucks.
Si bien los ingresos trimestrales aumentaron a 9.900 millones de dólares, las ganancias cayeron a 293 millones de dólares desde los 780 millones de dólares del año anterior, ya que los márgenes se estrecharon debido al aumento de los costos laborales, la inflación y los costos de reestructuración.
Gran parte del impacto en las ganancias proviene de un cargo fiscal único de 266 millones de dólares relacionado con cambios en la forma en que Starbucks contabiliza su negocio en China, enmascarando algunas dinámicas subyacentes.
La compañía todavía ha reportado un crecimiento de ventas comparable del 4% y un aumento en el tráfico, lo que indica que su recuperación está ganando impulso, incluso cuando los costos a corto plazo pesan sobre sus resultados.
Starbucks ha invertido dinero en personal y reparaciones de tiendas como parte de su plan de recuperación, reduciendo la rentabilidad y aumentando la presión para ofrecer un servicio más rápido y mayores ventas para cerrar la brecha.
El gigante del café también está delineando un agresivo plan de crecimiento a largo plazo, con el objetivo de restablecer los márgenes de ganancia hasta un 15% para 2028, después de verse afectado por fuertes inversiones en personal y mejoras de tiendas.
Los ejecutivos dicen que esos costos se verán compensados en última instancia por ganancias de eficiencia y una demanda más fuerte.
El plan fue implementado por Brian Niccol, el exjefe de Chipotle que fue nombrado director ejecutivo de Starbucks en 2024.
Niccol, que heredó una empresa cuyas ventas se vieron afectadas por largas esperas exacerbadas por la falta de personal en las tiendas, buscó revivir el ambiente de “café” de la marca con su iniciativa “Back to Starbucks”.
El cambio depende de mejorar el servicio y aumentar el tráfico de clientes, con la empresa invirtiendo dinero en personal, racionalizando su menú y renovando su programa de fidelización para generar visitas repetidas.
Starbucks ya ha invertido alrededor de $500 millones en aumentar el personal y las operaciones de las tiendas, desplegando más personal durante las horas pico e introduciendo nuevos roles de “entrenador” en las tiendas para mantener el servicio funcionando sin problemas.
Phibbs, que anteriormente trabajó en una franquicia de café de 135 unidades, dijo que el nuevo programa de bonificación sólo producirá resultados si los trabajadores ven claramente el vínculo entre desempeño y remuneración.
“La gente dirá que 1.200 dólares sólo cuestan 100 dólares al mes, pero cualquier cosa confiable y reconocida mejora la moral y reduce la rotación”, dijo.
“El personal ve la conexión entre un mejor servicio y un sueldo real la próxima semana, los gerentes pueden recompensar las pequeñas ganancias y los clientes se benefician de un servicio más rápido y amigable”.
