La isla de Herm puede ser menos de una milla cuadrada de tamaño, pero podrías pasar un fin de semana entero probando un nuevo restaurante aquí todos los días. La pequeña isla, una de aproximadamente media docena en el Canal de la Mancha, tiene tres restaurantes formales y una población comparable: sólo 65 residentes permanentes, según la isla. sitio web. Puede que sea un número modesto, pero la comunidad Herm tiene un arma secreta nativa de la isla que atrae a blogueros gastronómicos y chefs a hacer el viaje. Esta especialidad es una variedad exclusiva de mariscos, Ostras Hermèsque se benefician de las corrientes de marea y la cultura de circuito cerrado de la isla.
En 2024, Herm incluso llamó la atención del chef del restaurante francés Michel Roux Jr., galardonado con una estrella Michelin. Visita Guernesey informó. Durante su visita, Roux probó algunas de las especialidades locales y dijo: “(Las ostras) son realmente, muy, muy buenas. Muy sabrosas, no demasiado saladas y creo que se podría decir el equivalente de “terroir” en francés, lo que significa que adquieren el sabor del lugar donde crecen. Obtener una muestra de este singular “terroir” requiere un poco de esfuerzo: primero implica un viaje a Guernsey, luego un ferry separado de Guernsey a Herm. Además, Herm, como otro La Isla del Canal llamada Sark está libre de automóviles. Sin embargo, su viaje se justifica no sólo por las ostras, sino también por sus senderos que recorren los acantilados costeros y sus magníficas calas.
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Por qué los amantes de la gastronomía viajan a Herm
El restaurante White House Hotel y Ship Inn en la isla de Herm con gente sentada – Peter Titmuss/Shutterstock
Puede que Inglaterra no sea tan famosa por su cocina, pero hay algunos destinos ingleses que son dignas excepciones, como Birmingham, una joya gastronómica considerada la ciudad más subestimada del Reino Unido. Herm atrae a los gourmets en gran parte gracias a sus ostras particularmente deliciosas. Provienen de una empresa familiar llamada Ostras Herm y Guernseyque cosecha ostras desde la semilla hasta la madurez. La enciclopedia de la ostra describe su sabor como crujiente y salado, con un ligero sabor a melón.
Las ostras Herm se preparan y sirven en la posada del barcodonde puedes conseguir media docena por menos de 10 libras. El Ship Inn es un lugar relajado de temática náutica con un amplio patio. Otro lugar popular para cenar en Herm es The Mermaid Tavern. Tiene buenas críticas: 4,2 estrellas de Reseñas de Google — con mucho amor por su pescado con patatas fritas (elaborado con bacalao rebozado en cerveza, según su muestra). menú). La tercera opción de cena formal en Herm, The Conservatory Restaurant, no recibe críticas tan entusiastas en línea, pero el blogger de viajes gastronómicos Jezabel de viaje sale en su defensa. “Luminoso, espacioso y bellamente diseñado, el Conservatory Restaurant es el mejor restaurante de la isla de Herm”, escribió, rindiendo homenaje a las ostras Herm que se sirven aquí. es el de la isla lugar más exclusivosin embargo, tendrás que vestirte un poco más elegante.
Lo que necesitas saber para visitar Herm
Muelle de ferry en la isla de Herm que conduce a aguas azules brillantes – Agenturfotografin/Shutterstock
Además de sus restaurantes, razones igualmente atractivas para que los viajeros consideren un viaje a Herm son sus playas y vistas del Canal de la Mancha. Puedes atraparlos de una sola vez: el Hebilla hermética Es un sendero que sigue el perímetro de la isla y se puede completar en menos de dos horas. Su elipse irregular esconde a lo largo de sus huellas muchas pequeñas maravillas, fragmentos de una Asentamiento neolítico cerca de Bear’s Beach hasta los acantilados del sur de la isla que dominan el borde de Francia. Cuando estés listo para simplemente relajarte junto al océano, Playa del Pescador El West Side es una buena opción, ya que está cerca de restaurantes y una tienda de regalos. Una playa más grande es Shell Beach en la costa este, que recibe su nombre porque está cubierta por un torrente de pequeños trozos de conchas. Este último también cuenta con una cafetería que sirve helados, bebidas y protector solar.
Llegar a Herm significa ir primero a Guernsey. Para esta etapa podrás viajar en ferry o avión. Los ferries son ofrecidos por Ferris de Bretaña a Guernsey desde algunos puntos de partida: Poole y Portsmouth en Gran Bretaña continental; Jersey, otra Isla del Canal; y Saint-Malo en Francia. En avión, Aerolíneas británicas ofrece vuelos a Guernsey en los meses más cálidos, desde Heathrow, es El aeropuerto más transitado de Europa, pero hay una manera fácil de evitar las colas. Una vez en Guernsey puedes tomar un ferry de 20 minutos vía Tridente de viaje para llegar a Herm.
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