Justo al oeste de Shanghai se encuentra la hermosa Suzhou, una ciudad tan surcada de canales, lagos y vías fluviales que durante mucho tiempo ha sido apodada la “Venecia del Este”. Aunque es una ciudad de más de 8 millones de habitantes, el centro de Suzhou es un paraíso de la estética tradicional china, con idílicos jardines unidos por estrechos canales y atravesados por encantadores puentes de piedra arqueados.
Los canales de Suzhou son parte de la antigua Gran Canal Beijing-Hangzhou, Patrimonio Mundial de la UNESCOactuando como un sustento cultural vital para la ciudad, al igual que el Gran Canal arterial de Venecia. Pero donde hoy en Italia se encuentran gondoleros con camisas a rayas cruzando los canales en góndolas ornamentadas, aquí hay barcos fluviales largos y bien iluminados y barcos tradicionales de madera conducidos por hombres con sombreros cónicos.
Suzhou es una adición conveniente a un viaje a Shanghai, ya que se tarda sólo 23 minutos desde Shanghai en tren de alta velocidad, lo que la hace viable incluso para un viaje de un día. Sin embargo, te sugerimos que te quedes al menos una o dos noches para ver los encantadores faroles rojos que adornan los edificios a lo largo del canal por la noche.
Leer más: Estas son las 5 mejores aerolíneas para vuelos nocturnos, según los viajeros
Jardines atmosféricos, puentes y canales
El ornamentado paisaje del jardín de hoja perenne – mehdi33300/Shutterstock
La belleza de Suzhou radica más en las partes más antiguas de la ciudad que en las características más nuevas, aunque el contraste entre los antiguos canales ornamentados y los paisajes urbanos futuristas que se encuentran en áreas como el Parque Industrial de Suzhou (SIP) es realmente sorprendente. Incluso si la topografía moderna todavía está lejos de eso imponentes rascacielos futuristas de Shanghai. Un verdadero atractivo para Suzhou es su Jardines clásicos clasificados por la UNESCOmuchos de los cuales están salpicados de magnolias en flor y pagodas imponentes. El Jardín del Administrador Humilde es uno de los más grandes y populares, mientras que el idílico Jardín Evergreen (en la foto), cuyos pabellones, estanques y rocas de piedra caliza cuidadosamente colocadas crean maravillosos paisajes en miniatura para explorar, es perfecto para caminatas lentas y una contemplación prolongada.
Es a lo largo de los canales donde la comparación con Venecia parece más apropiada. En distritos históricos como Pingjiang Road, hay callejuelas estrechas paralelas al agua, bordeadas de encantadoras casas de té, pequeños museos, tiendas y casas tradicionales. A medida que cae la noche, los faroles rojos cobran vida y proyectan cálidos reflejos en los canales, mientras que los puentes arqueados enmarcan vistas perfectas de postal, dando al centro una estética encantadora no muy diferente. Jiufen, el distrito romántico de Taiwán, alberga la casa de té que inspiró el anime Spirited Away.
Una de las principales vías turísticas de Suzhou es la calle Shantang, una antigua calle peatonal, ahora un centro de pubs, restaurantes, tiendas y paseos en barco. Es un buen lugar para comenzar sus exploraciones y ver el encantador arco del Puente Tonggui y la pintoresca arquitectura característica de la zona.
Una muestra de la cocina Su de Suzhou
Un canal en Suzhou lleno de restaurantes y casas de té – posztos/Shutterstock
Si bien los serenos canales y jardines de Suzhou reflejan su pasado, la escena gastronómica de la ciudad ofrece una mezcla ecléctica de intrigantes especialidades regionales, íntimas casas de té y cafés junto al río que complementan perfectamente sus románticos canales iluminados con linternas, que han ayudado a Suzhou se ha convertido en uno de los destinos para parejas más románticos de Asia.. La cocina local se conoce como cocina Su y forma parte de la cocina de la provincia de Jiangsu, una de las ocho cocinas principales de China, junto con regiones más reconocibles como Sichuan y Hunan.
La comida aquí tiene un sabor delicado con énfasis en los mariscos. Especialidades como el pescado mandarín con forma de ardilla se sirven con una brillante salsa agridulce, mientras que los camarones y Biluochun, un preciado té verde chino, se combinan para crear Biluochun Tea Shrimp, que muestra la conexión de la ciudad con sus vías fluviales, la naturaleza y la cultura del té. Los fideos estilo Suzhou son diversos y sabrosos, a menudo se sirven en caldos ricos y claros con cortes de tierna panceta de cerdo, y en otoño se sirven delicias de temporada como cangrejo peludo al vapor del lago Yangcheng.
Las casas de té tradicionales son lo más destacado en Suzhou, bordean estas bonitas calles del canal y están ubicadas en las esquinas de los jardines de la ciudad, con puntos destacados como Pin Von en Pingjiang Road, que, con su menú completo en inglés, es bueno para aquellos que no hablan mandarín. Aunque ya no ocupa su dirección original, Pin Von sirve té en Suzhou desde la dinastía Qing (1875-1908). Las mañanas son particularmente agradables y resuena con el tintineo de las teteras llenas de tés negros locales, a menudo servidos con delicias dulces y saladas de dim sum.
¿Listo para descubrir más gemas escondidas y consejos de viaje de expertos? Suscríbete a nuestro boletín gratuito Y agréganos como tu fuente de búsqueda preferida para acceder a los secretos de viaje mejor guardados del mundo.
