Las ensaladas cotidianas se están volviendo más caras a medida que la guerra entre Estados Unidos, Israel e Irán continúa causando trastornos.
Los consumidores del Reino Unido y de otros países están viendo subir los precios de productos básicos como tomates, pepinos y pimientos.
Los analistas dijeron que los aumentos se explicaban en gran medida por un fuerte aumento de los costos de la energía, tras la interrupción del suministro de petróleo y gas en Estados Unidos. Oriente Medio.
El aumento de los precios del combustible ha encarecido la calefacción de los invernaderos, donde se cultivan muchos cultivos locales, lo que ha aumentado la presión sobre los productores.
Los productos frescos son particularmente vulnerables al aumento de los costos porque dependen de cadenas de suministro rápidas y con temperatura controlada.
Precios más altos del combustible han incrementado el costo del transporte y refrigeración de productos perecederos.
Los precios al por mayor de algunas frutas y verduras ya han aumentado marcadamente, y las cifras de la industria han informado aumentos significativos para algunos artículos en las últimas semanas.
Cada año se cultivan más de 80 millones de pepinos y alrededor de 100 millones de pimientos en Lea Valley, en el oeste de Essex, lo que lo convierte en uno de los mayores proveedores del Reino Unido.
Jimmy Russo, presidente de la Asociación de Productores de Lea Valley y copropietario de Valley Grown Salads cerca de Harlow, dijo que los costos se habían “disparado”.
Dijo que el precio del gas, utilizado para calentar los invernaderos, había aumentado aproximadamente un 90%, mientras que el costo de los fertilizantes, necesarios para alimentar los cultivos, también había aumentado.
Antes de los aumentos, Russo dijo que su empresa ya estaba gastando alrededor de £1 millón al año sólo en gasolina.
“Estos aumentos no son sostenibles”, afirmó. “Es absolutamente aterrador”.
Russo advirtió que se necesitaría apoyo financiero si el Reino Unido quisiera mantener una industria agrícola nacional sostenible.
Dijo: “Tenemos una brillante industria del tomate. Cultivamos 30 acres en la frontera entre Essex y Herts: pepinos, pimientos y berenjenas.
“La cosecha es una de las mejores que se pueden encontrar en el mundo. Pero a menos que se obtenga ayuda financiera, este modelo no es sostenible”.
Las perspectivas a largo plazo siguen siendo inciertas. La Federación de Alimentos y Bebidas dijo que aunque se esperaba que el conflicto disminuyera en las próximas semanas, el impacto en los costos persistiría.
Añadió que espera que la inflación de los alimentos en el Reino Unido alcance al menos el 9% antes de fin de año, lo que podría provocar precios más altos y una menor disponibilidad de algunas ensaladas en los supermercados.
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