Los precios generales al consumidor aumentaron un 2,5% en la UE en 2025, según la tasa de cambio anual promedio.
El aumento fue ligeramente mayor para los alimentos y bebidas no alcohólicas, del 3,3%. Entre todos los productos alimenticios, el chocolate registró el mayor aumento, un 17,9% en la UE, según Eurostat.
Entonces, ¿por qué los precios del chocolate han aumentado más en Europa? ¿Y qué países han experimentado los aumentos más fuertes?
Los precios del chocolate han aumentado mucho más que muchos otros productos alimenticios clave. Por ejemplo, la carne de vacuno ocupa el tercer lugar en la UE, con un aumento del 10%.
Esto es aproximadamente 8 puntos porcentuales (pp) menos. La inflación de los huevos y la mantequilla fue de alrededor del 8%, unos 10 puntos menos que la del chocolate.
Dentro de los países de la UE, la inflación anual promedio de los precios al consumidor del chocolate en 2025 oscilará entre el 6,6% en Eslovaquia y el 32,6% en Polonia.
Si incluimos otros países europeos, el rango se extiende desde el 1,6% en Albania hasta el 44% en Türkiye.
La cifra de Turquía no es directamente comparable, ya que refleja la categoría “chocolate, cacao y productos alimenticios a base de cacao” a una tasa de cambio anual a partir de enero de 2026.
Turquía es una excepción no sólo en términos de inflación de alimentos, sino también en términos de inflación general en Europa.
Estonia (31,5%), Lituania (31,5%), Rumanía (26,1%), Letonia (25,9%) y Serbia (25,4%) también registraron aumentos de más del 25% en los precios del chocolate.
La inflación también estuvo por encima de la media de la UE en Suecia, Bulgaria, Montenegro, Grecia, Macedonia del Norte, España, Finlandia, Chequia, Países Bajos y Alemania, oscilando entre el 18% y el 22,5%.
Chipre, Luxemburgo, Italia, Kosovo y Suiza se encuentran entre los países con la inflación del chocolate más baja, todos por debajo del 12%.
Entre otras economías importantes de la UE, el aumento fue del 14% en Francia. Bélgica, importante centro de la industria del chocolate, registró un aumento del 12,3%.
En el Reino Unido, los precios del chocolate aumentaron un 16,2% en 2025 según la ONS.
**”**Los precios del chocolate en Europa aumentaron bruscamente en 2025, principalmente debido a un aumento sin precedentes en los precios mundiales del cacao causado por graves interrupciones en el suministro”, dijo a Euronews Business Emiliano Magrini, economista de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Señaló que la producción de cacao está fuertemente concentrada en unos pocos países de África occidental, en particular Costa de Marfil y Ghana, que en conjunto representan la mayor parte del suministro mundial.
En 2023-2024, la producción en ambos países cayó drásticamente debido a las condiciones climáticas desfavorables (particularmente una sequía prolongada) y la propagación de la enfermedad del virus de la inflamación de los brotes del cacao.
“Estos shocks han generado un importante déficit de producción mundial y han llevado las existencias a mínimos históricos, dejando a los mercados extremadamente expuestos a nuevas perturbaciones y empujando los precios del cacao a niveles récord”, añadió Magrini.
