Ya sea encontrando Comida sorprendentemente fresca y sabrosa en las áreas de descanso al borde de la carretera. o explorando especialidades locales extrañas y maravillosas, Rick Steves es un conocedor de la excelente comida en Europa. Como uno de los escritores de viajes europeos con más conocimientos del mundo, Steves sabe la mejor manera de comer en destinos europeosy sus guías de viaje están repletas de fantásticos consejos gastronómicos y recomendaciones de restaurantes. deja que sea suyo Grandes ideas para comer bien a bajo precio en Europa o una recomendación para un bistró informal pero de visita obligada en un pequeño pueblo costero, los consejos de Steves sobre comida mientras viaja por Europa siempre resultan útiles.
Para el autor, lo más importante que hay que recordar sobre la buena comida en Europa es la importancia de “buscar ingredientes de calidad”, como dice en un tiktok acortar. Es un firme defensor de gastar un poco más para mejorar su experiencia gastronómica, incluso para los viajeros con un presupuesto limitado. Steves dice que “los europeos conocen la buena calidad y pagarán por ella” y que seguir ese instinto es una excelente manera de comer bien.
Esta actitud es especialmente importante en España, donde la calidad de lo que se come importa mucho y la diferencia entre dos tipos de platos muy similares puede ser enorme. Steves dice que pasó años viajando con poco presupuesto a España, optando por el plato de jamón serrano de $5, antes de descubrir el placer de pagar un poco más por la deliciosa delicia del jamón ibérico. “La vida es demasiado corta para comer un jamón mediocre cuando estás en España” es ahora el mantra que adopta el experto en viajes para elegir su comida de viaje.
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Comer jamón premium en España
Vendedor cortando jamón ibérico de una pata de jamón en un mercado español – Oscar Wong/Getty Images
El jamón ibérico es uno de los mejores manjares de España. El jamón ibérico procede de cerdos negros del sur de España, incluidas Andalucía, Extremadura y Salamanca. Ampliamente considerado el mejor jamón del mundo, los cerdos ibéricos se alimentan con bellotas, lo que crea la grasa derretida y el intenso sabor a nuez que son la carta de presentación del buen jamón ibérico.
De acuerdo a Rick Steves“Como conocedores del buen vino, los españoles debaten los méritos de las diferentes razas de cerdos, su dieta y la calidad de la maduración”, y pagar un poco más por el mejor vino, el ibérico de bellota, es como regalarse una copa de Châteauneuf du Pape o champán añejo. Y al igual que el champán añejo, el jamón ibérico no es barato. Pero aunque Steves dice que es un manjar tentador por el que vale la pena pagar, también ofrece consejos para hacerlo un poco más asequible: “Para probar este manjar sin el alto precio que encontrarás en los restaurantes, ve al mercado local y pide 100 gramos de jamón premium”. Disfrutará tanto disfrutándolo mientras viaja como con cubiertos y manteles elegantes.
Steves tiene tres sugerencias principales para comer bien en España: comer local, comer de temporada y pagar por producto de calidad. Según el autor de la guía, “cada región de España tiene especialidades dignas de saborear”. Además del jamón de primera calidad, existen otras delicias como el pisto o la fideuá. Comer según la temporada también es extremadamente importante, y Steves señala que el plato del día en los restaurantes a menudo refleja lo que se cultiva actualmente.
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