¿Cultivar lechuga en el Ártico como empresa comercial? Un empresario groenlandés cree en la idea y vende su casa para conseguir capital inicial, una apuesta que espera que dé sus frutos.
Un olor a hierba de limón y tierra húmeda hace cosquillas en la nariz en la granja vertical de Palli Fleischer Lyberth en Sisimiut, la segunda ciudad más grande del territorio autónomo danés.
En su invernadero improvisado, Lyberth cultiva principalmente mizuna japonesa, lechuga y microverduras que vende a cruceros, hoteles y supermercados en Groenlandia.
“Mucha gente piensa que es una locura, porque aquí podemos tener inviernos muy fríos y con mucha nieve, pero la ventaja es que podemos utilizar edificios aislados, luces LED y bombas que hacen funcionar el negocio”, explica a la AFP.
“Estamos a unos 50 kilómetros del Círculo Polar Ártico y, como pueden ver, aquí las plantas crecen muy bien”, dijo mientras daba un recorrido por sus instalaciones.
Lyberth dijo que el clima fresco era “muy bueno para las verduras de hoja verde”, a diferencia de los veranos sofocantes y plagados de sequías de Europa.
La ausencia de insectos dañinos para los cultivos también significa que no es necesario utilizar pesticidas.
Lyberth, que tiene experiencia en turismo, aprendió a cultivar lechuga sin utilizar tierra gracias a los tutoriales de YouTube.
Un sistema de agua riega las plantas a través de un sustrato nutritivo, un fertilizante líquido que reemplaza los nutrientes y minerales presentes naturalmente en el suelo.
Admite que el negocio aún no es rentable y las facturas se acumulan.
Pero espera beneficiarse de una subvención gubernamental y cree en su sueño: que Groenlandia importe menos y produzca más.
Con el 81% de la superficie de Groenlandia cubierta de hielo, el país importa 3.600 toneladas de hortalizas cada año, según un artículo publicado por el Consejo Nórdico de Ministros en 2021.
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