¿Deberíamos dejar que las moscas coman nuestro desperdicio de alimentos?

La mayoría de las personas se inclinan a alejar moscas de la comida, y los pensamientos de las larvas en sus cajas son suficientes para hacer el estómago de alguien.

Pero un puñado de consejos de la ciudad adoptó larvas, más conocidas formalmente como larvas de mosca, y su gusto por los alimentos podridos.

En Vilnius, la capital del estado báltico de Lituania, las larvas de mosca recibieron oficialmente el trabajo de procesar las 2,700 toneladas de desperdicio de alimentos que los 607,000 residentes de la ciudad se lanzaron para su recolección cada año, junto con los de los seis consejos vecinos.

Energesman, la compañía de gestión de residuos que comenzó a aliviar a Vilnius de su desperdicio de alimentos a principios de este año, no cobra en la ciudad por este servicio.

Esto está ahorrando a la ciudad hasta € 2 millones (£ 1.7 millones; US $ 2.3 millones) por año, basado en un objetivo de procesamiento de 12,000 toneladas en 2026, dice la directora ejecutiva de la compañía, Algarda Blazgys.

Energesman ha lanzado nuevas bolsas de desechos de alimentos de naranja para los residentes, junto con una campaña de marketing de influencia para alentar a más Vilniečii a separar sus desechos de alimentos, ya que se cree que las 2.700 toneladas recolectadas son solo una fracción de los 40,000 toneladas de desechos domésticos que genera la ciudad para generar.

El año pasado, se hizo obligatorio para el consejo recolectar desperdicio de alimentos, por lo que la ciudad necesita encontrar formas de lidiar con él.

Mientras tanto, Energesman planea transformar las larvas de mosca engordada en un nuevo flujo de ingresos.

Almacea alrededor de seis millones de moscas en un área especial dentro de su fábrica de Vilnius, que se aparean cada seis horas, según el CEO Algardas Blazgys.

Una mosca femenina puede poner alrededor de 500 huevos en su vida promedio de 21 días, por lo que el Sr. Blazgys y su equipo están lidiando con más de tres millones de larvas por mes, que pueden consumir más de 11 toneladas de desperdicio de alimentos en los primeros días más hambrientos de sus vidas.

Estos son los enormes apetitos de estas pequeñas criaturas que las convierten en excelentes candidatos para el procesamiento de residuos de alimentos. Este estudio muestra Un enjambre de ellos demoliendo una pizza de 16 pulgadas en solo dos horas.

El truco es sacudirlos antes de convertirse en moscas maduras. Por lo tanto, las larvas de mosca ricas en proteínas se pueden convertir en productos proteicos para su uso en alimento animal o uso industrial, por ejemplo, como ingrediente de pintura, pegamento, tonos de lámparas y tapas de muebles.

Además, su estiércol, conocido como más gordo, se puede usar como fertilizante.

Energesman ya ha creado ensayos de suministros con socios en las industrias de pintura, pegamento y muebles, pero el Sr. Blazgys reconoce que es más complicado de lo que predijo.

La pintura de muestra producida con las larvas de mosca de Energesman no apareció en el color correcto, pero los tonos de lámpara crearon un aspecto prometedor.

También tiene asociaciones universitarias para proporcionar larvas de mosca para fines de investigación y para alimentar a las bacterias. Y, por supuesto, las larvas están buscando la industria pesquera local para usar como cebo.

Meta Regulaciones de salud y seguridad Las larvas de mosca media alimentadas con desechos de la cocina no pueden usarse en productos de insectos comestibles para el consumo humano, ya que puede haber una meteencia cruzada y la contaminación restante de pescado.

“Tenemos algunas ideas locas, así que comenzamos a buscar a otras personas que también pudieran venir con algunas ideas locas sobre lo que podríamos hacer”, dice Blazgys.

“Como todavía es muy joven, algunas personas todavía están tratando de ver si vamos a fallar, por lo que todavía quieren jactarse de eso. Pero creo que crearemos algo bueno”.

Aunque hay numerosos casos en todo el mundo de las larvas de mosca que se utilizan en la gestión de residuos de alimentos y se cosechan como ingrediente de proteínas, es en gran medida comercial, por ejemplo, un contrato privado entre el propietario de un hotel o edificio y una parte trasera de larvas de mosca.

En Kenia, Project Mila es una compañía social que utiliza larvas de mosca para enfrentar el creciente problema del desperdicio de alimentos de Mombasa, así como proporcionar más gordo como fertilizantes a los agricultores locales.

Sin embargo, solo hay unos pocos consejos de la ciudad que adoptaron esta forma de procesar el desperdicio de alimentos.

Goterra en Australia usó larvas de mosca para ayudar a Sydney a sufrir sus desperdicios de alimentos, como Parte de una prueba limitada que comenzó este año.

En los últimos tres años, Goterra también trabaja con tres municipios que forman parte del vecino Cheanbeyan-palerang regionalReciclar unas 10 toneladas de desperdicio de alimentos.

Si veremos que los consejos del Reino Unido comienzan a enviar millones de moscas para que sus larvas puedan masticar los 6.4 millones de toneladas De desperdicio de alimentos domésticos producidos aquí anualmente, es solo cuestión de tiempo.

Esta es la visión optimista de Larry Kotch. Es el CEO y cofundador de la compañía de gestión de residuos de insectos Flybox, que, según él, construye más lugares de procesamiento de desechos de insectos que cualquier otra compañía del Reino Unido, que luego trabaja en gran medida con fabricantes privados de alimentos y supermercados.

Flybox también es miembro fundador de la Asociación de Bioconversión de Insectos, un organismo de la industria que representa a las empresas en el espacio.

Los consejos del Reino Unido están interesados, cree Kotch, especialmente porque las colecciones semanales de residuos de alimentos serán obligatorios en Inglaterra a partir de marzo de 2026.

Alrededor de 148 de las 317 autoridades locales en Inglaterra aún no lo ofrecen, según el Comité Asesor de Reciclaje de la Autoridad Local.

Pero las regulaciones establecidas por el Departamento de Medio Ambiente, Alimentos y Asuntos Rurales (DEFRA) actualmente están evitando que el asesoramiento utilice larvas de mosca para procesar el desperdicio de alimentos.

Si la regulación pudiera alinearse con la ciencia, Kotch argumenta que “el Reino Unido podría ver su primera fábrica de insectos contratada por la Junta en dos años”.

“Desafortunadamente, con el gobierno, siempre es más seguro decir que no … todo lo que hablamos en el consejo del Reino Unido está muy entusiasmado con las proteínas de insectos y prefiere trabajar con granjas de insectos que tecnologías alternativas”.

Defra confirmó a la BBC que las regulaciones de subproductos animales restringen los insectos que se utilizarán para procesar flujos de desechos orgánicos.

Él dice que actualmente no hay planes de revisar estas regulaciones. “Nuestras regulaciones de gestión de residuos juegan un papel crucial en la protección de la bioseguridad del Reino Unido y reducen el riesgo de enfermedades”, dijo la puerta.

La alternativa actual para enviar desechos de relleno sanitario es Digestión anaeróbica (AD), un proceso de mal funcionamiento que crea biogás.

Sin embargo, Kotch dice que las plantas publicitarias actuales no son suficientes para lidiar con la salida prevista del desperdicio de alimentos domésticos.

“A nivel mundial, se desperdician más de 1.300 millones de toneladas de alimentos cada año. Creemos que hasta el 40% de esto se puede reciclar utilizando la gestión de residuos de insectos. Y no solo evitar los costos de eliminación y las emisiones de metano, sino que también produce proteínas valiosas y fertilizantes orgánicos”, dice Kotch.