Dos restaurantes Il Fornaio de alto nivel y de visita obligada están terminando sus funciones este mes, incluido el de Palo Alto, un lugar favorito durante años para desayunos energéticos y cenas de negociación en Silicon Valley.
Después de 36 años, este restaurante de Cowper Street cerrará sus puertas el domingo por la noche. El Beverly Hills Il Fornaio cerró sus puertas hace una semana después de 43 años en el negocio.
“Ambas ubicaciones fueron elementos básicos de sus comunidades durante las últimas cuatro décadas, pero desafortunadamente cerrarán al finalizar sus contratos de arrendamiento”, dijo la compañía en un comunicado. La noticia fue reportada por primera vez por Palo Alto en línea.
Para el restaurante de Palo Alto, la era desde la década de 1990 hasta las puntocom 1.0 fue una época embriagadora, con titanes de la tecnología reunidos alrededor de las mesas y susurrando discusiones sobre acuerdos y lo que sigue. David Packard. Steve Jobs (a veces patinando). Juan Doerr. Jim Barksdale. Juan Sculley. David Kelley. Chico Kawasaki.
Un artículo de Mercury News de 1997 llamado Reality Check resumió la escena que se desarrolló en las primeras horas de la mañana de los días laborables: “Precio para comprarle a un capitalista de riesgo un desayuno energético con jugo, huevos y café en Il Fornaio en Palo Alto: $10. (El precio no incluye impuestos, propinas ni adquisición de su negocio por parte del capitalista de riesgo).”
Que Il Fornaio hace tiempo que dejó de servir desayunos. El horario final de funcionamiento del restaurante será del mediodía a las 9 p.m. hoy y el domingo en 520 Cowper St., Palo Alto.
“Nos entristece tener que despedirnos de muchos de nuestros maravillosos empleados, muchos de los cuales han estado con nosotros durante décadas, mientras que algunos se mudarán a nuestras otras ubicaciones en California”, decía el comunicado de la compañía.
Fundada como escuela de panificación y panadería minorista en Italia a principios de los años 1970, Il Fornaio lanzó su concepto de restaurante (restaurantes con manteles blancos, dirigidos por chefs y centrados en la región italiana) en los años 1980. El original, inaugurado en 1986, todavía está en funcionamiento en Corte Madera, donde tiene su sede el grupo de restaurantes.
Il Fornaio todavía tiene restaurantes en más de una docena de ciudades de California, además de Las Vegas. Además de Corte Madera, las otras ubicaciones de la compañía en el norte y centro de California se encuentran en San José, Santa Clara, Mountain View, Burlingame, Walnut Creek, Carmel, Sacramento y Roseville.
