Su pescado con patatas fritas y su pastel de carne han llenado el estómago de los asistentes al teatro durante más de un siglo, con londinenses adinerados y celebridades haciendo cola para probar el clásico menú británico del restaurante.
Pero ahora Ivy, que se ha expandido desde su ubicación original en el West End a sucursales en las Islas Británicas, está evolucionando una vez más a medida que su propietario Richard Caring, una vez apodado el “Rey de Mayfair”, vende su imperio a un jeque de Abu Dhabi en un acuerdo de £1,400 millones.
La participación mayoritaria del empresario fue adquirida por Diafa, filial del gran holding IHC Group.
El grupo es propiedad del jeque Tahnoon bin Zayed al-Nahyan, vicepresidente de Abu Dabi y asesor de seguridad nacional de los Emiratos Árabes Unidos.
Diafa inyectará una inversión de mil millones de libras esterlinas en el imperio hotelero, que también incluye el club privado londinense Annabel’s, como parte del importante acuerdo.
El Ivy ha sido durante mucho tiempo la meca de la élite de la capital e incluso acogió a estrellas del escenario, incluidas Laurence Olivier y Vivien Leigh, en su apogeo a mediados de siglo.
Propiedad de Mr Caring, el establecimiento cuenta ahora con 16 ubicaciones en toda la ciudad, así como restaurantes en Gales, Escocia e Irlanda.
Se cree que Diafa e IHC están interesados en expandir el nuevo y popular concepto Ivy Brasserie a los Estados Unidos.
El Ivy ha sido durante mucho tiempo la meca de la élite de la capital e incluso acogió a estrellas del teatro como Laurence Olivier y Vivien Leigh en su apogeo de mediados de siglo.
Su propietario, Richard Caring, alguna vez apodado el “Rey de Mayfair”, en la foto de 2018, está vendiendo su imperio en un acuerdo de £ 1.4 mil millones.
El antiguo propietario, Caring, de 77 años, seguirá siendo presidente ejecutivo del grupo, informa el Financial Times.
Tras el acuerdo, el empresario dijo: “Estoy encantado de asociarme con el equipo visionario de Diafa y estoy seguro de que llevaremos nuestras marcas de clase mundial a nuevos mercados y continuaremos elevando nuestra visión de la hospitalidad a nuevas y emocionantes alturas.
“El compromiso de Diafa de invertir en marcas de lujo excepcionales los convierte en el socio ideal y espero construir juntos algo verdaderamente sostenible”.
En cuanto al comprador, Diafa estará encabezado por el ex presidente de la división asiática de LVMH, Ravi Thakran.
Dijo: “Esta transacción marca el comienzo de un nuevo capítulo en la hotelería de lujo global.
“Seleccionamos una cartera de las marcas más icónicas y culturalmente definitorias del mundo, con la ambición de dar forma a la forma en que la próxima generación experimenta la comida, la conexión social y el estilo de vida. Junto con Richard Caring, estamos construyendo una plataforma de valor duradero e influencia global.
Caring se deshace de todo su imperio hotelero en este exitoso acuerdo, que también incluye Harry’s Bar, Scott’s George y Mark’s Club.
Representa un inusual impulso para el sector en Gran Bretaña en medio de crecientes impuestos, regulaciones y costos laborales.
La valoración de 1.400 millones de libras del negocio general de restaurantes y clubes eclipsa las ganancias del año pasado, con Troia (Reino Unido) Restaurants, que representa la parte de catering de los negocios vendidos, registrando una ganancia ajustada de 58 millones de libras sobre una facturación de 303 millones de libras el año pasado.
Se ha contactado a Mr Caring e Ivy Collection para solicitar comentarios. El Daily Mail también se puso en contacto con IHC para solicitar comentarios.
Se informó por primera vez que el multimillonario Caring planea vender una participación importante en su imperio en 2023.
También era accionista de la empresa propietaria de la cadena de clubes privados Soho House. El empresario es ampliamente considerado como el inversor más exitoso de su generación en activos hoteleros de alta gama.
Caring, un personaje extravagante, desembolsó 150.000 libras esterlinas en 2019 para cenar con Boris Johnson en su propio restaurante, Mark’s Club.
Hizo la donación a los conservadores durante su recaudación de fondos en el Hurlingham Club en Fulham, al suroeste de Londres, donde estaba sentado junto a Theresa May, la entonces primera ministra.
La carrera de Caring, desde la pobreza hasta la riqueza, comenzó en el sector textil, antes de comprar el grupo Caprice Holdings por £31,5 millones en 2005 para iniciar su negocio de catering.
En 2020, Caring se comprometió a alimentar a miles de trabajadores del NHS y a personas extremadamente vulnerables abriendo las cocinas de su restaurante.
Junto con su esposa Patricia y The Caring Foundation, dijo que quiere ayudar a alimentar a los necesitados durante este “túnel de oscuridad”.
Se prepararon unas 5.000 comidas a la semana en las cuatro cocinas de Annabel y se distribuyeron al personal de hospitales de todo Londres, incluidos Chelsea & Westminster, West Middlesex University Hospital, St Thomas y St Mary’s.
La participación del magnate fue comprada por Diafa, cuyo holding está encabezado por el asesor de seguridad nacional de los Emiratos Árabes Unidos, el jeque Tahnoon bin Zayed Al Nahyan, fotografiado con Donald Trump en 2025.
Mr Caring fotografiado con (LR) Goldie Hawn, Lady Shakira Caine y Sir Michael Caine en Annabel’s, también parte del trato, en 2016.
Victoria y David Beckham fotografiados saliendo de The Ivy en marzo de 2001
También se ha asociado con Felix Project, la organización benéfica de distribución de alimentos más grande de Londres, para ayudar a alimentar a 20.000 personas mayores aisladas, familias sin ingresos y trabajadores del NHS.
La amplia cartera de hoteles de la filial IHC ya incluye los restaurantes de alta gama del grupo Azumi, Zuma y Roka, así como la empresa hotelera h.wood Group, con sede en Los Ángeles.
Sheikh Tahnoon es hermano del presidente Sheikh Mohamed bin Zayed y también es asesor de seguridad nacional de los Emiratos Árabes Unidos.
IHC es la empresa más valiosa en la Bolsa de Valores de Abu Dhabi y ahora incluye alrededor de 1.500 filiales, desde desarrollo inmobiliario hasta granjas avícolas, después de años de rápido crecimiento.
