Dicen que hay verdad en el vino. Una de estas verdades es que en el vino no sólo se aprende más sobre uno mismo, sino también sobre la fascinante relación del hombre con la vid. Es un viaje de aprendizaje permanente para todos los que conozco en el negocio del vino, y no hay ninguna razón por la que no debería ser el mismo para todos los que tienen la más mínima curiosidad sobre el cultivo de uvas, la elaboración de vino y el disfrute del producto final.
La Escuela de Vinos de San Francisco, dirigida por Kristin Campbell y el maestro sommelier David Glancy, ofrece una serie de programas para todos los niveles de interés: para aquellos que recién comienzan a explorar el vino por diversión, entusiastas serios del vino que desean ampliar sus estudios y viajar por el mundo desde su sillón favorito, profesionales de la industria que desean perfeccionar sus habilidades y aumentar su conocimiento de regiones específicas, y amantes de la comida que desean comprender mejor la química de lo que hace el maridaje perfecto entre vino y comida.
Lo bueno de estas clases es que muchas se pueden tomar a través de Zoom y se te enviarán los vinos. Algunas de las mejores opciones incluyen:
- Vino 101: un gran primer plato de vino. Sumérgete en los conceptos básicos del vino, desde la uva hasta la copa, durante esta clase de dos horas.
- Inmersión de dos días: la información sobre vinos más imprescindible en un curso de fin de semana. Aprenda a degustar, maridar, comprar, servir y almacenar, así como las mejores regiones para conocer.
- Serie Introducción al vino: una inmersión básica en los conceptos básicos de la degustación, el maridaje y las regiones vitivinícolas más importantes del mundo en el transcurso de una serie de ocho semanas.
- Somm Essentials: Para quienes desean conocimientos básicos a nivel profesional en una amplia gama de bebidas finas.
También hay viajes al extranjero que sumergen a los participantes en las complejidades de una región vinícola. Habrá uno en 2026 en la región del Valle De Gaudalupe en México, del 31 de mayo al 4 de junio.
Finalmente, está The Secret Wine Bar, abierto de jueves a sábado de 5 p.m. a 9 p.m., en el último piso de 415 Grand Ave. en el sur de San Francisco, sede de la San Francisco Wine School. Consulte el sitio web para conocer el calendario actual, pero en diciembre se presentaron vinos de áreas de la bahía como Marin, Contra Costa, Alameda, Solano, Santa Clara y el condado de San Mateo.
Para más información, visite https://sanfranciscowineschool.com/collections/classes-events
Vino de regalo
Los regalos de Navidad suelen durar hasta Año Nuevo y el vino siempre es bienvenido. ¿Hay algo más fundamental para un estilo de vida mediterráneo que el vino y el aceite de oliva? No lo creemos. Robert y Recha Bergstrom, residentes de Portola Valley y fundadores de Sandar and Hem, una bodega local que opera algunos de los mejores viñedos de las montañas de Santa Cruz, tienen una formación académica de nivel doctoral en ciencias biomédicas. Ofrecen excelentes juegos de regalo, que incluyen una selección de Chardonnay, Pinot Noir o Cabernet Sauvignon junto con una botella de aceite de oliva de una pequeña arboleda en Sonoma dirigida por la hermana de Recha. https://www.sandarandhem.com/shop/holiday-2025-pinot-noir-evoo
House Family Winery en Saratoga ofrece entrega por $1 en cualquier lugar de los EE. UU., así como entrega el mismo día para pedidos de vino locales dentro de un radio de 20 millas de la bodega. Ofrecen empaques festivos gratuitos y muchos paquetes seleccionados, incluida la mejor colección de vinos de la montaña de Santa Cruz con Holiday Estate Six, elegantemente empaquetados en un lujoso baúl vintage. Diviértete con la nostalgia de los años 2000 con la colección Sideways o haz un viaje a Francia con el par Taste of Rhône. https://www.housefamilyvineyards.com/collection/holiday-collection
Experiencias de regalo
Los amantes del vino y los conocedores de la comida estarán encantados de asistir a uno de los mejores eventos de comida, vino y licores del país, celebrado en la península de Monterey en Pebble Beach Resorts. Pebble Beach Food & Wine, programado del 9 al 12 de abril, presenta una programación de más de 50 eventos con más de 150 chefs de renombre.
La Gran Cata ofrece acceso a 100 productores de vinos y licores de renombre mundial para un fin de semana de catas exclusivas, catas de vinos y licores seleccionadas por expertos. Los seminarios Schramsberg y Louis XIII Grand Champagne Cognac a los que asistí el año pasado son experiencias que no olvidaré.
Las entradas ya están a la venta en https://www.pebblebeachfoodandwine.com/eventscon tarifas vacacionales por tiempo limitado para paquetes, opciones a la carta y degustaciones exclusivas.
¿Quieres una escapada romántica para San Valentín o volver después de las vacaciones? ¿Decepcionado por la posible falta de material blanco en las Sierras en lo que va de temporada? Sé que lo soy. Pero no temas, hay una forma completamente nueva de disfrutar el vino blanco en invierno: dirígete a Anderson Valley para asistir al Festival Internacional del Vino Blanco de Invierno del 14 al 15 de febrero, una celebración anual de vinos blancos aromáticos y emocionantes como Gewurztraminer, Reisling, Pinot Gris y Sauv Blanc. Habrá una gran degustación el sábado 14 de febrero con vinos del valle de Anderson, así como bodegas invitadas del condado de Lake, Alemania, México y Finger Lakes. El domingo, las bodegas locales estarán abiertas para degustaciones personalizadas que seguramente deleitarán su paladar. Será un período deliciosamente blanco. Compra entradas en https://avwines.com/festival-internacional-del-vino-blanco
