Una institución de East Bay que ha estado produciendo sabrosos tubos de carne durante casi un siglo ya no existe.
Kasper’s Hot Dogs cerró sus dos locales restantes a mediados de octubre, uno en Concord y el otro en MacArthur Boulevard en Oakland. Fundada en 1929 en Oakland por Kasper Koojoolian, la marca ahora ha pasado de una docena de puestos de avanzada alrededor de la Bahía a cero, aunque Caspers Hot Dogs, otra cadena de East Bay, todavía se mantiene fuerte.
La ubicación de Oakland cerró después de la muerte de un familiar y un plan inminente para vender el edificio. reportado SFGATEquien fue el primero en escribir la historia. El local se convertirá en un comedor comunitario regentado por Oakland Tribe. No está claro por qué la ubicación de Concord también cerró sus puertas este mes.
Kasper’s es un nombre muy conocido entre generaciones de lugareños. Sirvió hot dogs al estilo de Chicago con cebollas rebanadas y tomates frescos, un método de aderezo que algunos llaman “”arrastrado en el jardín– sobre bollos de semillas de amapola al vapor. (Algunos clientes también adoraban sus tamales).
El llamado Original Kasper’s, ubicado en el distrito Temescal de Oakland, cerró sus puertas en 2003. Pero dejó tal huella en la historia local que el empresario local Tyranny Allen, ex miembro de Digital Underground, planea relanzarlo este año bajo la marca Winky Dinky Dogs.
“Vamos a tener un cartel con toda la historia de Kasper”, dijo Allen al Mercury News esta primavera. “Él es el dueño que inició toda esta locura por los hot dogs”.
En general, fue un mal mes para las cadenas de hot dogs, ya que Top Dog en Oakland también anunció su cierredejando solo una ubicación en Berkeley.
