Entre los propósitos de Año Nuevo, uno de los mejores tiene que ser comer más cosas verdes. Llenar el plato con verduras es una opción, pero ¿y si fuera posible consumir verduras como un bocado suave y cremoso de delicia dulce umami?
¡Los cafés con leche Matcha son solo eso! Verde, sabroso y completamente apto para los propósitos de Año Nuevo. Además de su agradable sabor, el matcha es apreciado por sus beneficios para la salud. Está lleno de polifenoles, catequinas, vitaminas, minerales y fibra. Se sabe que estos elementos reducen la presión arterial y el colesterol malo, combaten la inflamación y mejoran la sensibilidad a la insulina. También existen evidencias de sus efectos beneficiosos contra el cáncer.
Para aquellos que están convencidos de que agregar matcha a su línea de bebidas es algo bueno, tomar un matcha latte en una cafetería es bastante fácil, pero también se puede encontrar una gran cantidad de interesantes y deliciosos matcha lattes enlatados y embotellados en el pasillo de bebidas. Con curiosidad por saber si vale la pena empacar estos matcha lattes en la bolsa del almuerzo, hemos reunido una muestra de matcha lattes enlatados y embotellados, algunos no perecederos y otros no.
Un buen matcha latte comienza con hojas de té verde de alta calidad finamente molidas, creando un polvo que se incorpora a uno o más tipos de leche, incluidas las de macadamia, anacardo, almendra, coco, avena y lácteos. La mayoría de las versiones enlatadas y embotelladas contienen un poco de azúcar y, a menudo, incorporan varios ingredientes que promueven la salud, como proteína de guisante, extractos de hongos y, a veces, adaptógenos o mejoradores del estado de ánimo, como MCT, derivados del aceite de coco o de palmiste.
Los buenos matcha lattes son deliciosos y refrescantes. Los mejores están elaborados con polvo de matcha de primera calidad conocido como “matcha ceremonial”. Mezclada con líquido a la temperatura adecuada, la bebida resultante tiene un sabor terroso suave, ligeramente vegetal y un regusto sutil y dulce. El resultado es una bebida aterciopelada más que deliciosa.
Desafortunadamente, muchas cosas pueden salir mal con un matcha latte. El polvo de mala calidad, las temperaturas incorrectas, demasiada azúcar y otros ingredientes no sólo pueden restar valor a la hermosa simplicidad del matcha, sino que también lo hacen tan blando que es difícil de tragar.
Aquí hay detalles sobre los mejores matcha lattes y cuáles no son seguros para beber. La información nutricional se refiere a 8 onzas.
Matcha Latte UCC con leche
Un dulzor mínimo y una buena dosis de matcha de alta calidad crean un vertido suave y delicioso. Importado de Japón, este café con leche rivaliza con los que se sirven en los cafés locales. 109 calorías, 2 gramos de grasa, 32 miligramos de sodio, 1 gramo de fibra, 18 gramos de azúcar, 2 gramos de proteína. $ 2,49 por 8,79 onzas en 99 Ranch. (4 estrellas)
Té con leche Matcha Ito-En
Los sabores terrosos y dulces de esta bebida cremosa están en perfecto equilibrio, lo que hace que sea difícil resistirse. Es refrescante y ligero, con una agradable nota dulce. 102 calorías, 1 gramo de grasa, 85 miligramos de sodio, 20 gramos de azúcar, sin fibra, 2 gramos de proteína. $ 2,49 por 11,8 onzas en Megamart. (4 estrellas)
Califia Farms Matcha Latte de almendras
Aquellos a quienes les gustan los cafés con leche extra espesos y cremosos apreciarán este vertido sedoso de color verde oscuro. Es dulce gracias al uso de azúcar y stevia, pero brilla la nota de matcha. Reduzca el azúcar y la tasa será mayor. 53 calorías, 3 gramos de grasa, 147 miligramos de sodio, 3 gramos de azúcar, 1 gramo de fibra, 2 gramos de proteína. $ 5,69 por 48 onzas en Target. (3 1/2 estrellas)
Narra Fresa Matcha Avena Leche Latte
Esta mezcla a base de matcha con un toque de fresa es tan dulce y suculenta como un batido. Una textura más espesa sería una mejora. 117 calorías, 3 gramos de grasa, 16 miligramos de sodio, 9 gramos de azúcar, 2 gramos de fibra, 1 gramo de proteína. $3,50 por 7,5 onzas en Raley’s. (3 estrellas)
Pop & Bottle Té verde Matcha Leche de avena Latte
Las notas de cacao y vainilla combinadas con ligeros toques de matcha hacen de esta una bebida inusual pero sabrosa. Aunque es posible que necesite un poco más de matcha, la combinación de extractos de hongos, vainilla y azúcar es bastante buena. 110 calorías, 3,5 gramos de grasa, 140 miligramos de sodio, 8 gramos de azúcar, 2 gramos de fibra, 1 gramo de proteína. $ 3,49 por 8 onzas en Whole Foods. (3 estrellas)
Rebbl Organic Awake + Protein Matcha Latte con Melena de León
La textura aterciopelada de esta mezcla espesa es una gran ventaja, pero dominan los sabores de proteína de guisante y champiñones. Un poco más de matcha sería una gran mejora. 147 calorías, 7 gramos de grasa, 153 miligramos de sodio, 6 gramos de azúcar, 1 gramo de fibra, 13 gramos de proteína. $4 por 12 onzas en Sprouts. (2 1/2 estrellas)
Taika Matcha Latte + Adaptógenos
Esta bebida ligera y refrescante no está mal, pero sabe más a cacao acuoso que a matcha. Los sabores provienen del hongo melena de león, ashwagandha y otros adaptógenos que se cree que mejoran todo, desde la claridad mental hasta la digestión. Tenga en cuenta que este está endulzado con eritritol. 80 calorías, 6 gramos de grasa, 100 miligramos de sodio, sin azúcar, 1 gramo de fibra, 2 gramos de proteína. $ 3,59 por 8 onzas en Raley’s. (2 estrellas)
Tazo Té Verde Matcha Latte Concentrado
Las notas dulces y florales de matcha de este concentrado son una victoria, pero son demasiado dulces. Mezclado con 2% de leche, 8 onzas contienen 127 calorías, 2 gramos de grasa, 63 miligramos de sodio, 21 gramos de azúcar, 1 gramo de fibra y 4 gramos de proteína. $ 5,49 por 32 onzas en Target. (2 estrellas)
Bebida proteica Koia Matcha Latte
¿No eres fanático del matcha? Prueba esto. Es granulado, pero está lleno de proteínas y tiene suficiente vainilla para casi enmascarar el desagradable sabor a proteína de guisante. 127 calorías, 5 gramos de grasa, 160 miligramos de sodio, 3 gramos de azúcar, 5 gramos de fibra, 12 gramos de proteína. $ 4,59 por 12 onzas en Whole Foods. (1 estrella)
Té con leche Matcha orgánico Three Trees
Un sabor limpio proveniente de la combinación de leches de avena y almendras ligeramente endulzadas lo hace bebible, pero requiere mucho más polvo de matcha. Básicamente, es sólo leche. 80 calorías, 4 gramos de grasa, 60 miligramos de sodio, 4 gramos de azúcar, 2 gramos de fibra, 2 gramos de proteína. $ 4,99 por 10 onzas en Whole Foods. (1/2 estrella)
Urban Remedy Matcha Latte de vainilla orgánico
Este costoso café con leche elaborado con leche de anacardo ofrece un toque de vainilla, pero carece del sabor del matcha y tiene un regusto a plástico. 110 calorías, 7 gramos de grasa, 130 miligramos de sodio, 6 gramos de azúcar, 1 gramo de fibra, 3 gramos de proteína. $ 7,99 por 16 onzas en Whole Foods. (sin estrellas)
Las reseñas se basan en muestras de productos compradas por este periódico o proporcionadas por los fabricantes. Comuníquese con Jolene Thyme en timespickyeater@gmail.com. Lea más columnas de degustación en mercurynews.com/tag/taste-off.
