Un célebre chef conocido por su cocina gourmet moderna murió de insuficiencia hepática a los 43 años.
Justin Woodward, que dirigía cocinas en Nueva York y Oregón, murió el pasado jueves en San Diego, California, tras una batalla contra el alcoholismo.
Woodward había estado sobrio durante tres semanas y solo faltaban siete días para recibir un trasplante de hígado cuando sufrió una hemorragia interna fatal, dijo su hermana. El oregoniano periódico.
Murió rodeado de su familia cercana, que lo cuidó, lo cuidó y le mostró amor en sus últimos días, según su obituario.
El chef nacido en Boston usaba la comida para “mostrar su amor”, dijo su familia, y estaba “muy orgulloso” de los menús y platos que creaba.
El personal de su restaurante en el área de Portland, Ok Omens, rindió homenaje a Woodward en Instagram, elogiando su lealtad, creatividad y dedicación para orientar a jóvenes chefs.
“Su legado sigue vivo en su trabajo: en todo el país, aquellos a quienes guió continúan prosperando y ampliando los límites de la buena mesa en Estados Unidos”, decía el tributo.
Woodward dirigió las cocinas de OK Omens y Castagna durante casi 15 años y se le atribuye haber definido las identidades de ambos restaurantes.
Justin Woodward, (en la foto) que dirigía cocinas en Nueva York y Oregón, murió el jueves pasado en San Diego, California, tras una batalla contra el alcoholismo.
Woodward, mejor conocido por su cocina gourmet moderna, murió de insuficiencia hepática a los 43 años.
Woodward estudió artes culinarias en el Instituto de Arte de San Diego y se formó en cocinas en Nueva York y Europa.
Conoció al chef Matt Lightner, galardonado con una estrella Michelin, mientras trabajaba en el restaurante L’Auberge del Mar en San Diego.
Se mudó a Portland para trabajar como sous chef de Lightner en Castagna y luego asumió el cargo de chef ejecutivo del restaurante.
Bajo su liderazgo, el restaurante se ganó la reputación de ser “el restaurante más vanguardista” de la ciudad.
Woodward mostró sus habilidades culinarias con menús de 20 platos que incluían platos “difíciles”.
Obtuvo una nominación para el premio Rising Star Chef de la Fundación James Beard en 2013. Fue nominado como Mejor Chef del Noroeste durante cuatro años consecutivos a partir de 2015.
Woodward mostró sus habilidades culinarias con menús de 20 platos que incluían platos “difíciles”. Su antiguo restaurante Castagna se ganó la reputación de “el restaurante más vanguardista de Portland”.
Aunque le encantaba mostrar sus talentos en la cocina, Woodward también amaba la naturaleza, el senderismo y el ciclismo de montaña, según su obituario. Le encantaba viajar y experimentar nuevos lugares a través del arte y la cocina indígena.
Castagna cerró durante la pandemia de coronavirus, por lo que Woodward cambió su enfoque a OK Breas.
El restaurante recibió nominaciones James Beard por vinos y otras bebidas sobresalientes el año pasado y en 2023.
El prestigioso chef se dedicaba a ayudar a los demás y utilizaba sus habilidades culinarias y culinarias para “llevar alegría a las personas, especialmente en momentos de necesidad”, dijo su hermana mayor Rachel Ruiz.
Recordó que si alguien mencionaba una receta que le gustaba, a menudo aparecía en la puerta de su casa para entregársela.
Aunque le encantaba mostrar sus talentos en la cocina, Woodward también amaba la naturaleza, el senderismo y el ciclismo de montaña, según su obituario.
Le encantaba viajar y experimentar nuevos lugares a través del arte y la cocina indígena.
Pero sus pasiones no le impidieron luchar contra los “demonios personales” que finalmente lo llevaron a la muerte.
La familia de Woodward dijo que esperan que su “desafortunado y repentino fallecimiento” y su “transparencia” sobre su enfermedad “ayuden a otros a obtener ayuda en momentos de necesidad”.
“Mi hermano tenía problemas con la bebida en la industria”, le dijo su hermana mayor, Rachel Ruiz, al Oregonian, mientras instaba a las personas que luchan contra el alcoholismo a buscar ayuda.
“No queremos que la gente especule sobre la causa de su muerte. Queremos que la gente sepa cuán grave puede ser el alcohol y obtenga recursos. Incluso si no se siente enfermo, está dañando su cuerpo.
La familia dijo que esperan que el “desafortunado y repentino” Woodward y su “transparencia” sobre su enfermedad “ayuden a otros a obtener ayuda en momentos de necesidad”.
- Si usted o un ser querido está luchando contra la adicción, puede comunicarse con la Línea Directa Nacional sobre Abuso de Sustancias al 866-210-1303 para obtener asistencia gratuita y confidencial las 24 horas, los 7 días de la semana.
