Leí con interés su artículo sobre la destilería Stirling (¿Whisky verde? Una destilería escocesa prueba botellas de aluminio ecológicas, 11 de enero). El director de marketing de la destilería parece creer que los consumidores más jóvenes podrían motivarse con promesas de credenciales ecológicas mucho mejores utilizando botellas de aluminio en lugar de botellas de vidrio.
Sin embargo, la producción de aluminio en Fort William, en las Tierras Altas de Escocia, es todo menos ecológica. La fundición utiliza electricidad producida en parte por la presa de Spey, desviada de la cuenca hidrográfica de Spey.
De acuerdo a un informe independiente Realizado por la consultora medioambiental Envirocentre para la Spey Fishery Board, el río Spey, uno de los ríos salmoneros más emblemáticos de Escocia, está bajo presión por la sobreexplotación.
Esta presa es responsable del 66% de todas las extracciones de agua del Spey. La presa también obstaculiza la migración de peces, incluido el salmón, que ahora es una especie en peligro de extinción.
¿Es de extrañar que la campaña para “Liberar a Spey”, apoyada por la Junta de Pesca de Spey, haya pedido al gobierno escocés que elimine la presa? Speyside produce el mejor whisky del mundo y, con suerte, nunca se servirá en botellas de aluminio.
Charlie Whelan
Miembro del Consejo de Pesca de Spey
