IEs agradable salir a cenar en Londres. Es una capital gastronómica con cocinas de todo el mundo. Una noche, india, la siguiente francesa, peruana, etíope. Puedes viajar por el mundo sin salir de Hackney.
En esta época del año estoy muy ocupado planificando el programa de variedades no real (un pastiche punk de la versión real) y por eso no puedo preocuparme por la preparación de la comida y los platos, y me encuentro comiendo fuera de casa muchísimo. Puedo respaldar la mayoría de las tendencias alimentarias (excepto la trufa, ¡qué asco!). Pero una tendencia culinaria perniciosa que se niega a desaparecer y que odio son los “platos pequeños”.
Mi corazón se hunde y me pongo furioso por dentro cuando me siento y el camarero me pregunta: “¿Has estado aquí antes?” “No, es nuestra primera vez”. “Bueno, hacemos ‘platos pequeños’ y te sugerimos pedir entre tres y 20 por persona”.
Es incluso más molesto que los menús con códigos QR. Lo último que quieres hacer cuando te sientas a charlar con un viejo amigo es sacar inmediatamente tu teléfono y empezar a cargar páginas de Internet e introducir tus datos bancarios: es un vestigio de Covid que debería ser abolido.
Pero volvamos a los platos pequeños. La gente piensa que soy una hipster, que soy una drag queen del este de Londres, pero no tengo nada que comparar con los proveedores de ‘bocados de coliflor’. De repente estás colgando una moneda de diez aquí, una moneda de diez allá, para pequeños platillos llenos de semillas de granada, objetos con pétalos incrustados y una hoja de lechuga quemada al azar. ¡Dame una maldita cena!
Y luego tu amigo inevitablemente dice: “Tomemos un montón de cosas y compartámoslas”. “¡¡¡NO!!! No me hagas compartir mi cena contigo como si fuéramos una manada de gatos salvajes. Compartiré felizmente muchas cosas con extraños en un calabozo de Berlín, pero me niego rotundamente a compartir un trozo de mejilla de cerdo en Haggerston.
Tengo 53 años. Crecí en Kent en la década de 1970 en una familia de clase trabajadora perfectamente normal, rayana en la clase media baja, del tipo tan maravillosamente explorado en las películas de Mike Leigh. Era el tipo de casa donde la comida se servía de la sartén al plato. Y luego te pusieron el plato entero delante y te dijeron que te lo comieras todo; de lo contrario, no podrías ir a ver Grange Hill.
En el infierno de los platos pequeños, acabas intentando recrear una comida normal y pagando el doble por ella. Muerte a los platos pequeños: esta es la colina en la que moriré. A menos que estés en España, claro; Me encantan las tapas, pero esto es diferente. Andalucía, haz lo tuyo, cariño. Pero Dalston: oh, crece y dame un pastel.
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Jonny Woo es artista, artista drag, escritor y copropietario de The Divine. Presentará su Un-Royal Variety en Teatro Soho Walthamstow 26 al 28 de noviembre de 2026.
