El lamento de Rhiannon Lucy Cosslett sobre el café poco moderno refleja la opinión de algunos de que los operadores de los cafés de Hampstead Heath nunca deberían cambiar (Estoy harta de las tostadas de aguacate; solo quiero mantener mi café local y poco moderno, 12 de enero). Esta es una posición arraigada más en la nostalgia que en las realidades prácticas de la gestión de bienes públicos, y que pasa por alto varios hechos inconvenientes.
La dependencia de larga data de acuerdos a corto plazo ha limitado la capacidad de los cafés para invertir en edificios, instalaciones y personal. Esto tenía que cambiar. Pasar a arrendamientos más largos no se trata de un cambio per se, sino de garantizar la estabilidad: permitir la inversión, una remuneración justa y un futuro sostenible para los clientes.
El proceso de remarketing fue abierto, competitivo y sujeto a consultas locales a través de nuestros comités, que representan a grupos y organizaciones locales vinculados a Hampstead Heath y Queen’s Park. Recibimos 30 ofertas, incluidas las de operadores existentes.
La empresa familiar Daisy Green no es una multinacional sin rostro. Son una empresa independiente con sede en Londres, que administra cafés comunitarios en toda la capital y está comprometida con la inversión y la asequibilidad. Como una de las operadoras actuales, comenzó su vida vendiendo comida callejera en mercados. Y significa que, por primera vez, todos los operadores pagarán a los trabajadores de los cafés saludables al menos el salario digno de Londres.
En lo que todos podemos estar de acuerdo es en que estos espacios son importantes, como lo son todos los servicios en todo el páramo, y reconocemos plenamente el cariño que se les tiene. Gestionamos la salud como una organización benéfica, suscribiéndola por una suma de casi £ 12 millones el año pasado, sin costo alguno para los contribuyentes municipales. Estamos orgullosos de haber gastado más de £2 millones en mejorar el Pista de atletismo de Parliament Hill a estándares de clase mundial.
Hay poca justificación para llamar “malvada” a la City of London Corporation, como dijo uno de sus lectores (Cartas, 16 de enero). Nuestra prioridad es asegurarnos de tener los fondos para salvaguardar un espacio abierto muy querido que recibe a 8 millones de visitantes al año.
Concejal Gregory Jones KC
SillaHampstead Heath, Comité de Highgate Wood y Queens Park, Corporación de la Ciudad de Londres
