FHace cincuenta años, comencé a pensar en la exigencia de que las mujeres lucieran de cierta manera y las rebeliones contra las formas estrechas en las que se esperaba que mostráramos (y no mostráramos) nuestros cuerpos. Durante un tiempo hubo una conversación sobre restricciones. Algunas mujeres jóvenes se negaron a obedecer. Algunas mujeres se arriesgaban a estar en el cuerpo que poseían en lugar de encarnar las imágenes dominantes del ser. Madonna o la puta. Pero los trastornos alimentarios abundaban, aunque no siempre fueran visibles, impulsados por las industrias alimentaria y dietética y sus contrapartes en las industrias de la belleza y la moda. Estas industrias consideraban que la apariencia era esencial para las identidades de las niñas y las mujeres y su lugar en el mundo.
Hoy en día, un nuevo tipo de trastorno alimentario está arrasando el país, impulsado enteramente por los nuevos medicamentos para bajar de peso GLP-1 producidos por compañías farmacéuticas y promovidos por sus agentes en las redes sociales. Es completamente comprensible que la gente quiera liberarse de pensamientos obsesivos e invasivos sobre su cuerpo y su dieta. La explosión de los fármacos GLP-1 ha traído una especie de paz psicológica a muchas personas que temen menos su apetito.
Los medicamentos GLP-1 han capturado la imaginación del público, mientras que los precios han caído y los médicos online de los supermercados recetan con bastante libertad. El alcance será cada vez mayor a medida que llegue al mercado la versión en píldora del fármaco, a diferencia de la forma de vacuna actual. La noción de controlar el apetito, el deseo de comer, el hambre oral, querer acallar el parloteo sobre la comida que constituye pensamientos internos y a menudo obsesivos sobre comer y no comer, es la promesa. Lo mismo ocurre con el deseo de transformación de los cuerpos. Sea adelgazante y disciplinado. Tener el tipo de cuerpo adecuado, es decir, un cuerpo aceptable y admirablemente delgado, se convertirá en algo que se puede comprar con estos medicamentos.
Los significados de los trastornos alimentarios (es decir, por qué y cómo se volvieron tan frecuentes) serán eludidos y borrados. Las industrias de la belleza, la alimentación y la moda que contribuyan a causar malestar podrán seguir vendiendo sus productos sin censura.
La “cara GLP-1”, con pómulos intensos causados por la rápida pérdida de peso después del uso de estos medicamentos, requiere intervenciones costosas por parte de médicos que no parecen tener dificultades para engordar los rostros demacrados. El juramento hipocrático de “primero, no hacer daño” ha desaparecido.
No importa si los médicos conocen la pérdida de masa muscular. No importa la gran cantidad de personas que no pueden tomar estos medicamentos y enfrentan un nuevo tipo de discriminación, mientras otros se burlan de su peso y se preguntan por qué no toman medicamentos. No importan los estudios que muestran que los medicamentos no hacen nada para volver a entrenar el apetito de las personas y que la mayoría de las personas recuperan todo el peso que perdieron dentro de los dos años posteriores a suspender el medicamento.
Los medicamentos GLP-1 brindan alivio a corto plazo y esto debería ser bienvenido. Pero la angustia y el dolor implícitos en la búsqueda de un cuerpo duradero y confiable siguen siendo difíciles de alcanzar. Las industrias alimentaria, de la moda, farmacéutica y de cirugía estética siguen riéndose de camino al banco.
La industria alimentaria se rige por la ética de la codicia. Los “no alimentos” ultraprocesados son una parte importante del modelo de negocio: se les da carta blanca a brebajes con alto contenido de sal, azúcar y grasas saturadas, que proporcionan sabor y ninguna sustancia excepto para estimular aún más el apetito. Enganchan a las personas sobreestimulando los receptores gustativos, y el alivio sólo llega al final del paquete.
Hoy, esta misma industria que ha sido el principal impulsor de la epidemia de obesidad ha desarrollado divisiones para reformular alimentos para atender a quienes ahora se encuentran con poco apetito, etiquetando nuevos alimentos “Cumple con GLP-1“. Los científicos alimentarios hablan con entusiasmo sobre cómo combinar intensidad y sabores con alimentos ricos en proteínas para atraer a aquellos cuyo apetito ha disminuido y cuyos deseos alimentarios están alarmantemente suprimidos (para las empresas alimentarias). No quieren perder cuota de mercado.
Los medicamentos GLP-1 solo detienen los antojos mientras se toman. Para que realmente ayuden a las personas, necesitamos una comprensión más profunda de cómo los cuerpos y los apetitos perturbados se han vuelto tan frecuentes. Dondequiera que miremos, en cualquier etapa de la vida, podemos ver ansiedad en torno a los alimentos y los cuerpos, alimentada por industrias que crean y se benefician de esta angustia.
Un buen punto de partida es a una edad temprana, permitiendo a los bebés y a los padres disfrutar y satisfacer su hambre. Con demasiada frecuencia, la ansiedad impregna el embarazo y el período posparto puede ser difícil cuando se trata de amamantar. Sin darse cuenta, el deseo de un nuevo padre de volver a ponerse la ropa que tenía antes del embarazo y volver a comer de forma mesurada puede dificultar la alimentación de sí mismo y de su bebé. El ciclo de los trastornos alimentarios y el miedo al apetito comienza desde muy temprana edad. Necesitamos un enfoque integral, comenzando desde temprana edad y aceptando los cambios a medida que nuestro cuerpo crece.
¿No sería maravilloso si nuestra experiencia gastronómica fuera placentera, saludable y libre de conflictos? Un gusto así desafiaría el poder de todas las industrias decididas a provocar ansiedades corporales. Definitivamente valdría la pena aspirar a esto.
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Susie Orbach es psicoterapeuta, psicoanalista y crítica social. Es autora de numerosos libros, entre ellos Cuerpos Y La gorda es una cuestión feminista
