I Me volví cauteloso a la hora de enviar a mi hijo de cuatro años a la escuela con plátanos. A pesar de mis mejores intenciones de ofrecerle productos frescos, pasé muchas mañanas de lunes a viernes recogiendo plátanos triturados, pelados pero sin comer y rodajas de manzana doradas en su lonchera de Elsa.
Como muchos padres, trato constantemente de equilibrar la conveniencia, la nutrición, la variedad, el presupuesto y, lo más importante, si mi hijo realmente comerá los alimentos que le he preparado.
Para descubrir opciones más saludables que no se conviertan en experimentos científicos no consumidos, hablé con Dr. Taylor Arnolddietista con doctorado en nutrición y gran seguimiento en redes sociales, sobre su enfoque hacia los refrigerios saludables.
“(Los refrigerios) son una excelente manera de garantizar que los niños obtengan nutrientes”, dijo Arnold, cuyo popular Cultivando comedores intuitivos ofrece un enfoque divertido para comer que ayuda a los niños a desarrollar hábitos saludables a largo plazo. “Podemos aprovechar los refrigerios para enfatizar las proteínas, la fibra y las grasas saludables y llenar los vacíos que puedan faltar”.
Arnold es un defensor de la alimentación intuitiva, un enfoque que anima a los adultos a seguir las señales de hambre en lugar de reglas y restricciones a veces arbitrarias. Esto no significa abandonar las reglas. “Definitivamente es necesario tener límites al criar a un comedor intuitivo”, dijo. “Sólo necesitan estar castigados para ayudarles a convertirse en comedores independientes y competentes”.
Proteínas, fibra, grasas: elige dos
Arnold, que tiene tres hijos de entre tres y siete años, dijo que intenta asegurarse de que cada refrigerio que les da contenga al menos dos de las tres categorías de proteínas, fibra y grasas. Estos alimentos favorecerán el crecimiento muscular, la digestión y el desarrollo del cerebro, y mantendrán a los niños llenos por más tiempo. “Utilizo esto como una especie de regla, para ayudarme a estructurar los refrigerios de una manera sencilla”, dijo, y agregó que sí, los niños también necesitan carbohidratos, “pero generalmente no necesitan ayuda para consumirlos”, dijo.
Taylor dijo que también intenta incluir una fruta o verdura en cada refrigerio para asegurarse de que sus hijos obtengan suficiente fibra y nutrientes. “Estas reglas generales no sólo me ayudan a asegurarme de que obtengan lo que sus cuerpos necesitan, sino que también les enseñan cómo preparar un refrigerio equilibrado”.
taylor recomendado una variedad de refrigerios caseros frescos: “pizzas” de manzana con yogur y chispas de chocolate, ¿alguien? – pero añadió que hay muchos refrigerios empaquetados y convenientes que también pueden ser parte de una dieta equilibrada.
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Esto es lo que hay en la despensa de su familia:
“Me encantan los paquetes de yogur Stonyfield porque son de leche entera. Intento comprar paquetes de yogur entero, que tienen 3,5 g de grasa, porque llenan más y sus cerebros en crecimiento necesitan más grasa”.
“Los Kindling Pretzels contienen proteínas añadidas, que la mayoría de los niños no necesitan. Pero algunos niños tienen dificultades con el crecimiento o la ingesta de proteínas (o, por ejemplo, pueden tener TDAH y tener dificultades para terminar sus comidas a la hora del almuerzo) y necesitan algo rápido y fácil. Estos ofrecen 8 o 9 g de proteína por porción”.
“Son vainas de guisantes secas y también contienen snacks de lentejas. Son una buena fuente de proteínas y fibra (el sabor ligeramente salado contiene 10 y 8 g respectivamente) y son fáciles de llevar en una lonchera. Si tienes un niño al que le cuesta variar su dieta, esta es una buena manera de agregar fibra, frijoles y verduras. También nos gusta garbanzos biena – los que tienen sabor ranchero saben igual que Ranch Doritos.
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“Las hippeas son una compra habitual en mi casa”, dijo Arnold. “Son como un Cheeto de garbanzos y tienen un poco de proteína: 3 g por porción. Me gusta el sabor del queso cheddar blanco. También acabo de descubrir Love Corn (que tiene solo tres ingredientes) y son deliciosos. Los frijoles edamame de Only Bean también son buenos, pero como más que mis hijos”.
“Estas tazas de hummus son muy fáciles de usar en loncheras. Puedes enviarlas con mini ini, galletas saladas o papas fritas y crear una pequeña situación de almuerzo”.
Osos rollitos de fruta y minis de fruta
“A mis hijos les encanta. Es simplemente fruta sin azúcar agregada, que es lo que busco en cualquier refrigerio o cuero de frutas”, dijo Arnold.
Rollitos de frutas de oso
Mini frutas de oso
Minibares perfectos
“Me gusta el sabor, los ingredientes simples y el contenido de proteína (6 g) por tamaño de barra. Esta es una excelente opción para los padres que buscan una opción de proteína para llevar bastante fácil y para llevar (digo bastante fácil porque hay que guardarla en el refrigerador). Tenga en cuenta que estas barras contienen múltiples alérgenos, por lo que no son adecuadas para muchos niños con alergias alimentarias y no pueden enviarlas a escuelas sin nueces. Las barras MadeGood tienen azúcar agregada, pero son seguras para los niños. escuelas.
Danielle Renwick es editora de Asociaciones estadounidenses en The Guardian
