Aquí tienes un pequeño número picante que te permitirá acercarte con estilo al año nuevo lunar el 17 de enero.
Chisporroteo de Sichuan
Sirve 1
2 en una pila cucharadita de Sgranos de pimienta de ichuan
35 ml de almíbar de azúcar estándar 1:1
35ml de Aperol
20 ml de Campari
15ml benedictino
1 rodaja de ralladura de naranjapara adornar
Mezcle los granos de pimienta y el almíbar en una coctelera hasta que los granos de pimienta estén finamente triturados y la mezcla tenga un olor aromático. Añade el Aperol, el Campari y el Bénédictine, añade un buen puñado de hielo y agita bien durante 10 segundos. Cuele dos veces en un vaso bajo lleno de hielo fresco, decore con ralladura de naranja y sirva.
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Rron Rakoci, mixólogo, HuŏLondres
