Cada semana, eliminamos el ruido para ofrecerle recomendaciones prácticas e inteligentes sobre cómo vivir mejor, desde lo que vale la pena comprar hasta las herramientas, los hábitos y las ideas que realmente duran.
Siempre quise ser esa persona que compra en el mercado de agricultores, solo yo y una bolsa de tela llena de productos locales versus el mundo.
De hecho, mi refrigerador está lleno de bolsas de espinacas marchitas y cualquier fruta que esté a la venta en mi Trader Joe’s cercano.
Sin embargo, nuestro artículo reciente que destaca las mejores tablas de cortar sin plástico para mejorar su cocina me inspiró a buscar formas de mejorar mis productos: estas hermosas tablas de cortar merecen algo mejor que los tomates sin sabor y fuera de temporada. Comprar productos locales puede ayudarle a comprender mejor de dónde provienen sus alimentos y apoyar a los agricultores vecinos que priorizan la sostenibilidad.
Entonces le pregunté a un aficionado al mercado de agricultores Brittany Chang por consejo. Ella compartir planes de alimentación semanales con ingredientes comprados únicamente en Union Square Greenmarket, el mercado de agricultores más grande de Nueva York.
También hablé con el Autor más vendido del New York Times Gran sabor vegano, Nisha Voradesarrollador de recetas y blogger de comida Tiffany Bach para obtener consejos sobre cómo obtener ingredientes locales con los que realmente querremos cocinar.
Antes de ir al mercado de agricultores: Necesitarás una buena bolsa de productos para transportarlo todo. Si buscas recomendaciones, a nuestra editora Karen Yuan le encantan estas:
Tote de bienes públicos de malla ancha orgánica
“Esta bolsa de malla expandible es mi bolsa de compras favorita de Mary Poppins: puede contener frutas de todos los tamaños, tallos de hojas, hogazas de pan e incluso una botella de vino y revistas cuando la llevo a picnics en el parque. Sus asas largas facilitan llevarla sobre el hombro. Fabricada con algodón orgánico, es lo suficientemente liviana y flexible como para guardarla en una bolsa más grande para viajes improvisados de comida. También es útil para guardar calcetines y ropa sucia. Y se puede lavar a máquina.
Bolsa de pan Keeki
“Recibí la bolsa de cuadros amarilla como regalo con una barra de pan dentro, lo que me pareció la combinación más inteligente. Es una forma suave pero segura de almacenar pan: la bolsa de lino está forrada con cera de abejas, materiales que ayudan a que el aire circule y el pan respire. La cera de abejas también tiene propiedades antibacterianas que repelen el moho, pero a diferencia de los envoltorios de cera de abejas normales, esta bolsa tiene una abertura amplia y un cordón que se aprieta para facilitar el acceso.
Encuentra las buenas ofertas
Comprar en el mercado de agricultores no tiene por qué significar derrochar en una caja de fresas de 15 dólares.
“Haga algunos recorridos por el mercado y observe lo que cada vendedor cobra por los productos que desea. Compare estos precios antes de comprar cualquier cosa. Esto me ayudó a ahorrar mucho dinero cuando comencé a comprar en el mercado”, dijo Chang.
Y si quieres un descuento, el tiempo es importante: “Cuando vas más tarde en el día, están tratando de deshacerse de las cosas. Estarán más ansiosos por deshacerse de las cosas que no han vendido”, aconsejó Vora.
Pruebe un servicio de suscripción a Farm Box
Si no vive cerca de un mercado de agricultores, no se estrese. Bach me dijo que también puedes probar un servicio de suscripción de productos. “Es otra excelente manera de apoyar a los agricultores, pero también de aprender sobre la temporada”, dijo.
Para aquellos que residen en Nueva York o Nueva Jersey, Bach sugirió De la finca a la gente. Sin embargo, puede buscar opciones en otros estados, como caja de granja california Y Recoger y entregar en Texas.
Esté atento a la tienda de comestibles.
El mercado de agricultores no es el único lugar para comprar productos locales frescos. Vora dijo que debemos tener cuidado con los carteles que dicen “cultivados localmente” en las tiendas de comestibles. Los espárragos son un buen ejemplo; durante los meses fuera de temporada se puede importar de México, pero en primavera o verano es posible encontrarlo cultivado localmente. Cuando lo haga, definitivamente probaré el de Vora. pasta de espárragos al limón para una comida fácil entre semana.
Vora también recomendó pedir ayuda a los empleados de las tiendas de comestibles para identificar cualquier producto cultivado en su región o estado. “En general, las personas que desempeñan estos trabajos están muy contentas de poder ayudarle”, dijo.
Saboree las selecciones de temporada
La compra de productos de temporada va más allá de la calabaza en octubre o el maíz en agosto. Para mezclar sus comidas, Chang recomendó comprar artículos “hiperestacionales” (producidos en una temporada alta corta).
“Me emociono cuando veo variedades de pimientos especializadas en el otoño y helechos violines a finales de la primavera. Sé que esto parece absurdo para las personas que no comen según la temporada, pero para mí se ha convertido en un pasatiempo divertido y creativo que me ha inculcado un profundo sentido de gratitud por la comida que como.
Lo que te encantó esta semana: la tabla de cortar Material Kitchen
No soy el único que se inspiró en la guía de la veterana periodista gastronómica Marian Bull sobre tablas de cortar sin microplásticos. Pasó seis semanas probando 10 modelos diferentes, cortando remolachas y cebollas para ver cómo se sentían los cuchillos en cada superficie y cómo se manchaba cada tabla.
Muchos de nuestros lectores compartieron el amor de Bull por Material Cocina Tabla de cortar apta para lavavajillas, porque, según nuestros datos de compras, fue uno de tus productos favoritos de la semana.
Equipo de Cocina MK Pensión Libre
Lea nuestra guía: Las seis mejores tablas de cortar sin plástico de EE. UU. para 2026, probadas
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Oferta de la semana: Envases de vidrio Anyday
Desde diciembre, cuando elogiamos por primera vez los recipientes de vidrio de Anyday, que pueden ir directamente del congelador al horno, los lectores de Filter han adoptado una vida sin plástico. Ahora nos complace ofrecerle un descuento: obtenga un 20% de descuento en todo en el sitio Anyday con el código FILTRO20incluyendo el recipientes de vidrio de 2 tazas que la profesional culinaria Emily Farris encuentra perfecta para servir en porciones.
Paquete múltiple de platos redondos de vidrio Anyday, 2 tazas
Desperdicia menos, ahorra más: Los recipientes de vidrio para alimentos de uso diario han transformado la forma en que almaceno las sobras
Rincón de bebidas: vinos sin alcohol
Estamos a solo unas semanas de los almuerzos de Pascua, el Día de la Madre y las ceremonias de graduación. Y eso significa muchas oportunidades para abrir una botella de champán o disfrutar de una copa de vino blanco.
Si desea el ritual de celebración sin efectos secundarios, hemos compartido nuestros vinos sin alcohol favoritos que saben tan bien como los reales. En nuestra guía hemos seleccionado una botella perfecta para conmemorar grandes eventos Y el que Actúa como un compañero perfecto para los refrigerios de fiesta.
Floración francesa La Cuvée Vintage
Vino espumoso sin alcohol Duju
Descubra nuestros no favoritosvino alcohólico: Los 13 mejores vinos sin alcohol de Estados Unidos en 2026: probados y revisados
Poner a prueba: luces de bicicleta
Josh Patterson, ciclista y crítico de productos desde hace mucho tiempo, quiere que dejemos de subestimar el poder de una luz para bicicleta bien diseñada. “Un casco de bicicleta puede protegerte en caso de un accidente, pero las luces pueden ayudar a evitar que ocurra tal accidente”, escribió.
Para encontrar lo mejor del mercado, Patterson probó valientemente una variedad de modelos, pedaleando bajo la lluvia, en clima invernal y en carreteras oscuras. Entre sus favoritos estaba esta poderosa opción mejorar la visibilidad por la noche y un modelo asequible ideal para paseos por el barrio.
Luces NiteRider Pro 1550
Juego de luces para bicicleta recargables USB ultrabrillantes Ascher
Descubre las mejores luces para bicicletas: Las mejores luces para bicicletas de EE. UU. para ver y ser visto
Favorito mundial: cerveza irlandesa
Ya sea que esté buscando una cerveza irlandesa que no requiera “dividir la G” o simplemente quiera salir de su zona de confort, hemos compartido las mejores alternativas a Guinness.
En nuestra guía, la periodista cervecera Beth Demmon nos presentó un mundo completamente nuevo de cervezas irlandesas, incluida una cerveza negra tipo café que tiene “un poco más de fuerza que tu Guinness favorita” y una lager “limpia y crujiente” bebe con cualquier cosa, desde pollo hasta pizza.
Stout irlandesa de O’Hara
Lager de arpa (4,5% ABV)
Más información: Las mejores cervezas irlandesas que no son Guinness (pero siguen siendo extremadamente irlandesas)
