doHelsea Fagan cree que todos deberíamos darles la bienvenida a más de ellos. “Perdemos tener personas en nuestras vidas y en nuestros hogares”, dijo el escritor. “Creo que los jóvenes ahora tienen una idea del entretenimiento y que es algo que sólo hacen los ricos o los pijos”.
Fagan cofundó The Financial Diet, una empresa de medios centrada en las finanzas personales. Ella demostró que puedes organizar una cena en casi cualquier escenario: tardes entre semanaEn espacios pequeñosincluso cuando tus invitados están todos introvertidos. Y, dice, dado lo solitarios y polarizados que están los estadounidenses, es más importante que nunca unir a la gente. Su nuevo libro, Invitar gente a casa: una guía moderna para planificar, organizar y asistir a todo tipo de fiestas, es un llamado a invitar a personas a su casa y pasar un buen rato sin gastar mucho dinero. (Sugerencia: compre artículos de segunda mano siempre que sea posible).
Entretener a la gente: una guía moderna para planificar, organizar y asistir a cualquier tipo de fiesta
Estos son sus consejos para organizar una cena lujosa sin el precio que la acompaña en estas fiestas.
Poner la mesa con antelación
Hay algo realmente agradable y ordenado, y más fácil para el anfitrión, si pones la mesa antes de que lleguen los invitados. No te vuelvas loco a la hora de decorar. El estilo que le des importa más: me encanta crear un centro de mesa, pero la mayoría de las veces mis centros de mesa están hechos simplemente de materiales orgánicos: flores, frutas y verduras de temporada. Durante las fiestas navideñas también pondré algunos adornos por todos lados.
Cuando se trata de cualquier cosa relacionada con el servicio, normalmente trato de comprar usados. En general, no solo es más agradable y duradero, sino que también te preocupas menos si sucede algo.
Crear una estación de bebidas
Me gusta tener a mano un vino espumoso y una bebida espumosa sin alcohol. Me gusta un Crémant o Blanc de Blancs de Francia, porque a menudo se obtiene un perfil de sabor muy similar al del champán sin el precio.
cremanante
Siempre doy la bienvenida a mis invitados con algo de beber. Tomo su primer trago y luego les doy consejos sobre cómo volver a llenarlos. Esto me permite disfrutar más de mi propia fiesta y concentrarme en otras cosas.
Mi recomendación número uno con copas de vino Es decir, no gastes mucho dinero en ellos, porque si los recibes, se romperán o se harán añicos, y no puedes permitirte el lujo de que alguien te rompa una copa de vino.
Juego de copas de vino Hutton (seisembalar)
Tenga refrigerios a mano y esfuércese en la presentación
Siempre pongo algo para picar cuando llega la gente y suele estar en un tablero. Hay algo en una tabla, ya sea una tabla de embutidos, un plato de crudité o diferentes aperitivos ingeniosamente dispuestos, que automáticamente hace que la gente sienta: “Guau, estamos en un lugar especial”.
Tabla de paddle surf de teca Sur La Table
No es necesario derrochar en lindos bocadillos
Hago una pasta de atún italiana con atún Tonnino enlatado y me encantan las patatas fritas Cape Cod y las galletas de agua Carr. Soy un gran admirador de las aceitunas: mantengo muchas cosas en frascos y en escabeche porque se conservan para siempre y son buenas para preparar un cóctel rápido.
Tonnino de atún rabil en aceite de oliva
Chips de hervidor de Cape Cod
Galletas de agua de Carr
Trío de aceitunas para picar
Crea el ambiente con iluminación ambiental
No hay nada peor que ir a una fiesta sexy y recibir una iluminación terrible. Odio la luz brillante. Si usa velas, asegúrese de usar velas sin perfume. Una vela con un aroma fuerte puede interferir con el sabor de la comida. Yo siempre uso conos o pilares. velas de cera de abejas.
Velas cónicas de cera de abejas de 12″ (conjunto de 2)
Dicho esto, creo bombillas inteligentes son la única manera de vivir. Te permiten atenuar e incluso cambiar el color de tu iluminación. Prefiero una iluminación diferente, en todo el espacio, en diferentes niveles y ángulos. Puede resultar molesto si tienes que encender y apagar manualmente todas las luces de tu casa, pero puedes simplemente apagar todas las bombillas inteligentes con tu teléfono o tu voz. Incluso las lámparas antiguas utilizan bombillas inteligentes: aproximadamente la mitad de mi iluminación es de los años 50 y 80 y todas las tienen.
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Bombillas inteligentes GE (paquete de 2)
cocina lo que sabes
Generalmente solo cocino cosas para fiestas con las que me siento muy cómodo haciendo o que se pueden preparar con anticipación. Esto me permite estar presente y disfrutar de la fiesta. Mi libro de cocina favorito de todos los tiempos es The Woks of Life: Recipes to Know and Love from a Chinese American Family, que me enseñó mucho sobre la cocina china. Palacio: Las recetas inspiradas en los restaurantes privados de Cuba son otro de los favoritos.
Los trabajos de la vida: recetas para conocer y amar de una familia chino-estadounidense
Palacio: Recetas inspiradas en restaurantes privados de Cuba
Invierte en utensilios de cocina de calidad.
Puedes esperar hasta tener buenas ventas y, a menudo, podrás comprarlos usados. Intento ser minimalista en el número de aparatos de cocina que uso, pero a la hora de comprar un electrodoméstico o batería de cocina, siempre vale la pena invertir en algo de calidad, ya que el coste de que ese aparato se estropee o necesite ser reparado o reemplazado con frecuencia siempre te costará mucho más a largo plazo. Utilizo utensilios de cocina All-Clad y un Horno holandés Staub.
Juego básico de acero inoxidable All-Clad D3 de 2 piezas
Horno holandés Staub redondo de hierro fundido esmaltado
Invitados: ¡no vengan con las manos vacías!
Siempre que soy anfitrión, llevo dos cosas: una para la fiesta y otra para el anfitrión. Si voy a un cóctel, llevaré una botella de algo, vino o una botella de mentes interesantes. Y luego, para el anfitrión, suelo llevarle un pastelito o algo para disfrutar a la mañana siguiente, o algo para reuniones futuras, como servilleteros o servilletas de tela.
Ginebra Condesa de Higo Chumbo y Azahar
Servilleteros de insectos dorados de Anthropologie (juego de 4)
Servilletas esenciales Hawkins New York (juego de 4)
Mi regalo de anfitriona favorito de todos los tiempos es una campanita de latón con forma de pera que mi amiga encontró en una tienda de segunda mano y ahora la uso para llamar a la gente a la mesa. Hace poco recibí unas brochetas de cóctel muy bonitas con aceitunas glaseadas.
Palitos de cóctel con guarnición de aceitunas (juego de 4)
Anfitriones, esto también se aplica a ustedes: si quieren que la gente traiga algo, díganlo. A menudo, las personas dudan o se sienten avergonzadas de pedir a otras personas que hagan cosas, ya sea presentarse a una hora determinada o quitarse los zapatos. Pero la gente quiere que le digan qué hacer.
Abraza la imperfección
En última instancia, lo que hace feliz a un cliente es si se siente cómodo y bienvenido.. He estado en muchas fiestas en lugares muy elegantes, con cosas elegantes, donde todo estaba cuidado. Los propios anfitriones probablemente no hicieron nada. Me parece estéril y poco divertido ni cómodo.
Por otro lado, me encanta cuando vas a casas que se sienten realmente personales y habitadas, y en las que realmente entiendes quiénes son estas personas, dónde han estado y qué les gusta. Realmente animaría a la gente a recordar que, especialmente en el momento presente, lo que la gente busca no es la perfección, sino la humanidad.
