Cada semana, el boletín Filter se destaca para brindarle recomendaciones inteligentes y prácticas sobre cómo vivir mejor, desde lo que vale la pena comprar hasta las herramientas, hábitos e ideas que realmente perduran.
Tengo muy preferencias específicas de café. Sólo pensar en una infusión débil o frijoles suaves es suficiente para provocar escalofríos por mi espalda. Prácticamente he perfeccionado mi café en casa, que preparo en mi fiel olla moka. Recientemente compartí cómo lo uso para preparar una deliciosa taza de café helado. En una semana, ahorré más de $40 en comparación con lo que habría gastado en Starbucks.
Prueba la receta: Café Mocha: obtenga café con leche helado con calidad de café en casa con este alimento básico italiano de $ 50
Tan simple como olla moka todavía no es como popular como café filtrado elaborado a máquina. Y ya sea que estés preparando café en Moccamaster (amado por los conocedores del café, incluidos nuestros evaluadores de Filter UK) o en un Mr Coffee de confianza o algo intermedio, quería algunos consejos sobre cómo más personas podrían mejorar su juego de café en casa.
Así que recurrí a baristas galardonados y conocedores del café, incluido un ex campeón mundial de baristas, en busca de ayuda. A continuación se presentan cuatro de sus mejores consejos para preparar un mejor café.
La favorita de los profesionales del café: la cafetera Moccamaster KBGV Select
Conozca a nuestros expertos en café
Noé popa: un barista casero y creador de contenidos compartir tutoriales de café con una audiencia de más de 500.000 personas.
Morgane Eccroth: el barista campeón estadounidense de 2022 y autor de la próxima guía de café Coffee, for Here.
Derrick Woniala: barista en casa y educador de café, que crea contenido para una audiencia de 60.000 personas en YouTube, así como Barista Dero.
Emma Carrero: barista jefe de % Arábica de Estados Unidos.
Justin Pierce: propietario de la microtostadora canadiense tengo cafe.
Conozca más sobre nuestra cobertura de café:
Derroche en frijoles
Aunque los granos de mayor calidad pueden ser costosos, puedes comprarlos al por mayor para ahorrar dinero. Para preservar la frescura, Atrás Dijo que puedes poner los granos en varias bolsas pequeñas en el congelador (llena cada bolsa con la cantidad de café que usarás en una semana). “Puedes molerlo directamente del congelador. Simplemente no abras y cierres la misma bolsa una y otra vez en el congelador. La exposición al aire es lo que acelera el envejecimiento”, dijo.
Eckroth Recomendamos probar las mezclas en su tostadora o cafetería local. “Hablar con un barista o tostador sobre lo que te gusta en una taza de café y pedirle que te indique una buena opción es una excelente manera de comenzar a explorar diferentes cafés”, dijo.
Las recomendaciones de Piercy incluían mi marca favorita, Counter Culture. Una de mis mezclas favoritas es Big Trouble, que tiene un perfil de sabor a nuez y chocolate.
Café Contracultura Gran Problema Café En Grano Entero
Carrero recomendó varios otros tostadores, entre ellos Café de investigadores, % Arábica, la cabra, sey Y Luzdiciendo que ofrecen “cafés de alta calidad con perfiles de sabor bien desarrollados que funcionan muy bien para la preparación por goteo”.
Y presta atención al segundo ingrediente.
“El buen café no se trata de equipos costosos, sino de controlar los pequeños detalles”, dijo Woniala.
“El agua juega un papel importante en el sabor del café”, dijo Eckroth. Muchos de nuestros expertos en café estuvieron de acuerdo y sugirieron usar agua filtrada para obtener mejores resultados.
Para llevar su café filtrado al siguiente nivel, Stern y Eckroth Sugerimos utilizar agua remineralizada, que puedes comprar en paquetes individuales.
Paquetes minerales de agua de café
moler en casa
Los cinco expertos en café enfatizaron que el café recién molido cambia las reglas del juego. “Conserva el aroma y el sabor mucho mejor que el café premolido”. carrero dicho.
“El café recién molido de calidad siempre tendrá mejor rendimiento que los granos baratos y rancios” Eckroth dicho.
Sugirió invertir en un molinillo de fresas de acero inoxidable. Nuestros colegas de Filter UK recomiendan este modelo, disponible aquí en EE. UU. y que presenta cinco configuraciones de molienda diferentes.
Molinillo de café manual KINGrinder K6
No dejes de limpiar tu jarra
“Los aceites de café se vuelven rancios y alteran el sabor incluso de los mejores granos. Ejecute un ciclo de limpieza o elimine la cal con regularidad”, recomienda Piercy.
Y si es posible, intenta limpiar tu máquina inmediatamente después de su uso. “Dejar el café en la máquina demasiado tiempo puede afectar negativamente al sabor”, advierte carreroY añade: “Una limpieza inadecuada de la máquina puede provocar una acumulación de sabor no deseado con el tiempo. »
Lo mejor de: espumadores de leche
Los espumadores de leche son otra forma de mejorar tu juego de café en casa, ya sea que estés preparando un capuchino espumoso o quieras agregar una delicada capa de espuma a una taza de goteo.
Nuestro evaluador, Michael Berk, probó varios modelos antes de coronar al Nespresso Aerocino como nuestro ganador absoluto.
Esta elección económica de Aerolatte fue otra de nuestras favoritas, ya que ofrece “el mejor equilibrio entre asequibilidad y rendimiento”, escribió Berk.
Nespresso Aeroccino 4
aerolata
Obtenga nuestras recomendaciones: Los mejores espumadores de leche de EE. UU. para todo, desde café con leche hasta chocolate caliente
Puesto a prueba: cargadores USB
Un cargador lento puede poner a prueba tu paciencia.
Recientemente, probamos 22 modelos USB diferentes, llevando los cargadores al límite utilizando “carga ficticia” para encontrar el mejor. En definitiva, este modelo ligero y versátil destacó por su capacidad para cargar varios dispositivos a la vez sin sobrecalentarse.
Descubre los mejores cargadores USB: Probamos 22 cargadores USB para encontrar el mejor para teléfonos, computadoras portátiles, viajes y más.
Revisión del producto: Altavoces Sonos
Cuando los autores de Filter no están escuchando música en sus reproductores MP3 retro, están probando los últimos lanzamientos en el espacio de la tecnología de audio. Recientemente, el colaborador de Filter US, Simon Cohen, probó tres parlantes de Sonos, incluido su nuevo parlante portátil hecho de plásticos reciclados.
En última instancia, las funciones de reproducción de Sonos, como TruePlay automático y su diseño duradero dejaron a Cohen impresionado. “Si quieres un altavoz portátil que realmente pueda ser el último que necesites comprar, la habitación es incomparable”, escribió Cohen.
Altavoz Sonos Play
Lee la historia: Revisión de Sonos: ¿Son estos los mejores parlantes portátiles que el dinero puede comprar? Hice la prueba para descubrirlo
Por si te lo perdiste: nuestras licuadoras favoritas
Mientras disfrutamos de los primeros días cálidos de la primavera, comencé a tener antojos de batidos en lugar de los guisos que he estado preparando durante todo el invierno. Así que pensé que era apropiado volver a visitar la lista de mezcladores favoritos de Filter.
Para encontrar lo mejor, Marian Bull probó nueve diseños diferentes, elaborando brebajes que iban desde pesto hasta mantequilla de maní. Al final, coronó a la Vitamix 5200 más vendida como su favorita por su rápido tiempo de licuado y su gran cantidad de diferentes configuraciones de velocidad para elegir.
Licuadora Vitamix 5200
Y si está buscando una opción (casi) libre de plástico, a Bull también le encantó la de Oster.
Licuadora Oster Classic Series Heritage con frasco de vidrio para 6 tazas
Descubre las mejores batidoras: Las mejores licuadoras de Estados Unidos: cinco favoritas para batidos, sopas y bebidas congeladas
