Desde el kir royal sin alcohol en la parte superior hasta los tragos contundentes en la parte inferior, tenemos todos tus sorbos primaverales cubiertos.
Kir real
Vierta 15 ml de jarabe de grosella negra en una copa y luego rellénelo lentamente con 125 ml de Real Drinks espumoso seco. Adorne con ralladura de naranja.
Costero americano
Añade hielo a un vaso alto y luego vierte 20 ml encima. FGTTN Aperitivo amargo inglés y 20ml Saltar vermú costero. Revuelva para enfriar y diluir, luego cubra con refresco de naranja sanguina y decore con una rodaja de limón.
paloma
Añade 40 ml de tequila, 10 ml de zumo de lima y dos gotas de salsa picante a un vaso alto y revuelve. Agregue hielo al borde del vaso, revuelva durante 10 segundos y luego complete lentamente con agua con gas de pomelo. Adorne con una ramita de menta o una rodaja de pomelo.
Margarita sucia y picante
Adorne un vaso bajo con sal o una mezcla de sal y especias. Mezclar 50 ml de tequila, 25 ml de zumo de lima, 15 ml de sirope de agave y 10 ml Perelló picante de salmuera de aceitunas en una coctelera y agrega la mayor cantidad de hielo posible. Agite fuerte durante 30 segundos. Agrega hielo al vaso adornado y cuela sobre el líquido. Adorne con una brocheta de aceituna sobre una rodaja de naranja.
Té helado de maracuyá en escabeche
Mezclar 5 g de té Earl Grey y 350 ml de vodka, dejar reposar durante 10 minutos, luego filtrar y conservar. Para preparar el té helado, vierta 35 ml de vodka, 10 ml de licor de maracuyá y ½ cucharadita de vinagre de sidra de manzana en un vaso alto sobre hielo y revuelva. Cubra con agua fría con gas y decore con una rodaja de limón.
Pasado de moda
Derrita 50 g de mantequilla salada en una cacerola pequeña, luego agregue 50 g de miel y ½ cucharadita de amargo de angostura, revolviendo para que se disuelva. Vierta 300 ml de bourbon en un recipiente apto para congelador y luego agregue la mezcla de mantequilla y miel; congelar durante la noche. Rompe una esquina del recipiente, vierte el líquido en un colador fino y añade 100 ml de agua mineral. Manténgase refrigerado. Para servir, vierta sobre hielo y decore con ralladura de naranja.
Max Venning es director de barras de tres hojas en londres
