Los alquileres vacacionales pueden ser una lotería para cualquiera que esté pensando en cocinar. Después de haber pasado recientemente cuatro meses alquilando en Europa y el Reino Unido, soy un veterano cansado de los alojamientos “autónomos” con características anunciadas que incluyen una cafetera que era solo una pequeña jarra de leche de acero inoxidable y una cocina que consta de un banco y una freidora.
En momentos como estos, ayuda tener un camión lleno de ingenio y una caja de herramientas de viaje pequeña pero eficaz. Las siguientes listas son adecuadas para vacaciones en avión y en coche, pero siéntase libre de mezclarlas, combinarlas y reemplazarlas con sus propios elementos esenciales.
vacaciones aéreas
Sólo equipaje de mano
Es notorio que en los alquileres vacacionales hay escasez de cuchillos afilados, pero es imposible llevar el suyo en el equipaje de mano. No tengas miedo. Las hojas que cortan y rebanan en lugar de magullar y abollar están a su alcance, si lleva un pequeño afilador de cuchillos deslizable. Otros elementos esenciales para cocinar fuera de casa incluyen:
equipaje facturado
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Tu cuchillo favorito: Los viajes en avión excluyen todos los utensilios de cocina excepto los más ligeros y compactos, pero al menos el equipaje facturado te permite llevar un cuchillo decente. Es incluso mejor si viene con una funda (como muchos cuchillos de cerámica), ya que esto reduce el riesgo de que una hoja desnuda perfore tu ropa.
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Una cafetera portátil, tipo Aeropress o similar: no olvides los filtros de papel y, si la aduana lo permite, una pequeña bolsa ziplock de tu café favorito. El Aeropress también se puede utilizar para preparar té. Una vez lo usé para preparar té de amor turco (un regalo de despedida de un vendedor de té en mi última noche en Estambul) que debía consumir antes de pasar por la aduana.
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Un pelador de verduras: imprescindible en cualquier cocina, aunque a menudo aburrido o ausente en los alquileres. Un cuchillo de fruta pequeño es una buena alternativa y lo he encontrado especialmente útil en viajes largos en tren.
vacaciones en coche
Lo bueno de unas vacaciones conduciendo es la capacidad relativa del maletero de un coche frente a la de una maleta. Con el lujo del espacio, ¿por qué no relajarse con algunos extras extravagantes para disfrutar del máximo confort en la cocina fuera de casa?
Para alojamiento de alquiler
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Rallador de queso giratorio o microplano: si le gusta el parmesano recién rallado y sin virutas de dedos ni gotas de sangre, estos son una valiosa adición a su arsenal culinario navideño. La sección del rallador fino de la mayoría de los ralladores de casas de vacaciones representa una amenaza mal concebida para sus huellas dactilares.
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Procesador de alimentos manual: Se podría pensar que es un iniciador rebelde, pero versátil. Este pequeño artículo puede picar y hacer puré de cantidades pequeñas a medianas de vegetales mientras le brinda un suave entrenamiento a la parte superior del cuerpo. Perfecto para hacer pesto (el pesto comercial simplemente no se compara), guacamole, salsa y batidos.
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Ensalada giratoria: Cualquiera que haya comido una ensalada granulada o empapada conoce los peligros de no lavar y luego centrifugar adecuadamente los ingredientes.
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Máquina de refrescos: si te encantan las burbujas en el agua pero odias los desechos plásticos, una máquina de refrescos es una forma valiosa de mantenerte hidratado durante tu viaje. Si tienes botellas de diferentes tamaños, puedes guardar una botella de un litro en el frigorífico y llevarte una botella de medio litro para vivir aventuras.
Para hoteles
Siempre que haya un frigorífico que funcione, preparar una comida ocasionalmente puede ahorrar un poco durante una estancia en el hotel.
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Juego de cucharas y cuencos de plástico reutilizables: de esos que te llevas de picnic. Los desayunos en los hoteles pueden ser demasiado caros y decepcionantes, y un plato de su muesli favorito es una alternativa perfecta. Siempre que haya un frigorífico con espacio para leche fresca y una jarra de yogur, estarás listo.
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Tabla de cortar, cuchillo pequeño y afilado y cuchillo para pan: con estos utensilios podrás preparar una tabla de quesos y frutas, una fuente de entrantes o un almuerzo campesino.
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Nevera portátil para coche de 12 V: mantiene frescos los productos perecederos entre paradas en el hotel y también es muy útil para guardar sándwiches o wraps para comer en el camino. Alternativamente, una hielera pequeña con una bolsa de hielo con cierre también puede ser suficiente; solo asegúrese de probar la bolsa para detectar fugas antes de salir.
