Cada semana, el boletín Filter se destaca para brindarle recomendaciones inteligentes y prácticas sobre cómo vivir mejor, desde lo que vale la pena comprar hasta las herramientas, hábitos e ideas que realmente perduran.
El gumbo de Nueva Orleans es inmejorable. Los mariscos frescos de Maine son para morirse. no has probado real café hasta que hayas hecho un viaje a Portland.
Después del autor de libros de cocina más vendidos Padma Lakshmique viaja por el país para su espectáculo Prueba la nacióncompartió los elementos imprescindibles de su cocina, me recordó todas las especialidades locales que aún no he disfrutado.
Lee la historia: A Padma Lakshmi le encantan sus vasos de cebolla y estas otras mejoras en la cocina
Sin embargo, me encontré ante un dilema: ¿cómo puedo experimentar los platos legendarios de diferentes lugares sin desembolsar los dólares necesarios para un billete de avión o un alquiler de coche? Solicité ayuda a mis colegas de Filter. Compartieron algunos de sus restaurantes favoritos en todo Estados Unidos con alimentos disponibles para envío.
A continuación se presentan cuatro de nuestras mejores recomendaciones que puede disfrutar desde la mesa de su propia cocina.
Nueva York, Nueva York
Frankie’s 457 Cavatelli con mantequilla de salvia dorada Se está considerando seriamente para mi última comida (todavía no me han condenado, pero es sólo cuestión de tiempo) y es un alivio saber que pueden enviar la comida. pastas. Aunque tengo la suerte de vivir a poca distancia de Frankie’s, no tengo dinero, así que mi copia del restaurante libro de cocina gira pesadamente y salpicado de aceite. La ensalada de verduras asadas acaba con las comidas compartidas y la salsa dominical es un glorioso proyecto de cocina para el fin de semana. Rut Barón, editor senior del boletín en el portero americano
Pasta Cavatelli 457 de Frankie
Manual de cocina y complemento de cocina de Frankies Spuntino
Siracusa, Nueva York
Los puristas me llamarán hereje, pero la mejor salsa barbacoa que he probado en mi vida no vino de Memphis, Austin o Nashville, sino de Syracuse, Nueva York. Picante, con ajo y no demasiado dulce. Salsa para rociar sensual BBQ de dinosaurio es el tipo de mejora mágica en la que querrás mojar incluso las papas fritas y el pan de maíz. Menos mal que lo venden en estos enormes paquetes de tres. ¿No tienes tiempo para ahumar carne durante 14 horas? Yo tampoco. Sumerja la carne de cerdo desmenuzada en una olla de cocción lenta para obtener un 90 % de sabor con un 10 % de esfuerzo. Nick Mokey, editor en jefe de el filtro de estados unidos
Salsa para rociar sensual BBQ de dinosaurio
Washington, DC
viví a una cuadra de Helado dulce y cafélo que significaba que cada verano me cruzaba con una cola que serpenteaba ante la puerta. Durante mi viaje a casa después de largos días de trabajo, regularmente tenía la mala (¿buena?) costumbre de unirme a él. Este punto de acceso utiliza ingredientes de temporada alta de agricultores locales: piense en melocotones en verano y naranjas en invierno. Estaba emocionalmente apegado al sabor a mascarpone y bayas, que es espeso y cremoso con un toque picante de mermelada de fresa, frambuesa y arándanos. Y la fresa asada: también confitada, pero un poco caramelizada, como bayas cocidas de finales de verano. Ahora vivo en una ciudad diferente, pero acabo de descubrir que entregan sus pintas en todo el país. Karen Yuan, editora en jefe de Filter US
Dulzura del helado
Chicago, Illinois
¿Qué clase de chicago sería si no recomendara la pizza de plato hondo? Y en mi opinión, En casa de Lou Malnati es uno de los mejores. Cuando era niño, recuerdo haber hundido los dientes en su espesa mozzarella y su decadente corteza mientras mi bulliciosa familia italiana y yo nos sentábamos alrededor de la mesa de la cocina en las frías noches de invierno. Aunque ahora vivo en Nueva York, donde reina la masa fina, si me apetece un plato hondo clásico de Chicago, tienen pizzas congeladas disponibles para envío. Lauren Gould, coordinadora editorial de Filter US
Pizza de plato hondo de Lou Malnati
Tucson, Arizona
El área donde viven mis padres, al norte de Tucson, Arizona, es una impresionante amalgama de caminos que se dirigen interminablemente hacia las montañas, senderos desérticos y cactus saguaro que salpican el horizonte. El lugar más cercano para tomar un café – BIEN Desafortunadamente, el café, al menos, está a 30 minutos en auto, pero vale la pena para Presta, que tiene cuatro cafés bellamente diseñados en el área metropolitana de Tucson. Vale la pena visitar en persona sus atmósferas aireadas y tranquilas, pero para aquellos que no están cerca, sus granos de café cuidadosamente seleccionados, que tuestan en pequeños lotes, son disponible para ordenar en línea. Su sitio web describe de manera útil no solo los sabores de cada café, sino también la finca de donde proviene. Hablar por el nombre del productor de mis granos de café es un pequeño lujo que nunca pensé que podría tener. Caitlin Curran, producción editor en Guardian EE.UU.
Café Mezclado Casero Presta
Elección de la semana: Ollas Tierra Negra
Sopa La Chamba Y Olla De Frijoles
Si bien hablamos de probar diferentes cocinas, uno de los imprescindibles de la cocina de Lakshmi es esta vasija de barro hecha a mano de Colombia. Le encanta para cocinar legumbres. “Son fantásticos para cocinar a fuego lento”, dice. “Me gustan especialmente las piezas de La Chamba. Pueden ser un poco caras, pero si las cuidas durarán mucho tiempo”.
La semana pasada: ventas de contenedores Anyday.
Anyday ofreció a nuestros lectores un descuento exclusivo en sus productos, incluido nuestros recipientes sin plástico favoritosque nos encanta para preparar comidas y reducir el desperdicio de alimentos.
Esta es la última semana para ahorrar un 20% de descuento en toda tu compra, con código TODOFILTRO20 en la caja.
Paquete múltiple de platos redondos de vidrio Anyday, 2 tazas
Desperdicia menos, ahorra más: Los recipientes de vidrio para alimentos Anyday han transformado la forma en que almaceno las sobras (y están en oferta)
No molestar: una alternativa a las aplicaciones de citas
No es ningún secreto que las citas hoy en día son difíciles.
Si desea deshacerse de las aplicaciones, es posible que desee dar Tarjetas de conocimiento Hay. Están fabricados por una pequeña empresa con sede en Brooklyn. Sin pedido especial e inspírate en las tarjetas de coqueteo, que se usaban en la época victoriana para invitar a salir a un posible amante.
Además, incluso los probé yo mismo.
Para obtener aún más ideas sobre cómo vivir sin conexión, asegúrese de explorar nuestra serie No molestar.
Sin tarjetas de conocimientos de pedido especial
Conoce más sobre mi experiencia: Coqueteando como si fuera 1890: le di esta “tarjeta de conocimientos” de inspiración victoriana a un extraño. Así es como fue
Favorito del editor: limpieza de primavera
Como no quiere desperdiciar los primeros buenos fines de semana del año fregando ollas y trapeando pisos y luego tener que empezar de nuevo porque tenía herramientas ineficaces, les pedimos a nuestros colaboradores y colegas que compartieran productos que facilitaran la limpieza. Incluyen un Herramienta multitarea japonesa deja tus verduras Y pisos relucientes, así como un limpiador para que sus utensilios de cocina de hierro fundido y sartenes de acero inoxidable vuelvan a lucir como nuevos.
Cepillo para fregar tawashi
Limpiador amigable con el barman
Lee la historia: Facilite la limpieza de primavera con estos 13 favoritos del editor para fregar, limpiar y ordenar
