El amor puede estar en el aire el día de tu boda; desafortunadamente, también lo son las emisiones de carbono. El matrimonio australiano medio emite aproximadamente21,5 toneladasque es más de lo que produce un hogar típico en un año.
Desde el menú hasta los vestidos de dama de honor, la mayoría de los elementos de una boda tienen un coste para el medio ambiente. Si quieres que tu gran día sea lo más sostenible posible, empieza a planificarlo con un marco claro en mente.
“Muchas celebraciones tienen que ver con el espectáculo y menos con el significado”, dice la Dra. Kate Luckins, autora de Live More With Less. “La planificación de un matrimonio duradero comienza por priorizar lo que es importante para uno y dejar de lado el ruido consumista”.
De esta manera, tendrá un principio rector desde el principio que informará cada decisión.
Elija una ubicación central y reduzca la lista de invitados
Comience con su lista de invitados y lugar. La mayoría de las emisiones relacionadas con las bodas se deben al gran número de invitados y a los viajes aéreos. Limitar la lista de invitados a familiares y amigos cercanos y elegir una ubicación central para la mayoría de ellos reduce inmediatamente la huella.
También es útil tener la ceremonia y la recepción en el mismo lugar. Esto “elimina el traslado del mediodía y las emisiones asociadas a él”, dice Michelle Miles, fundadora de Sustainable Wedding Alliance. “Para los clientes que vienen de más lejos, ofrecer un servicio de traslado desde el centro de la ciudad o desde un hotel es más seguro, más social y reduce significativamente el número de coches individuales en la carretera”. Un primer paso práctico hacia la sostenibilidad es buscar un lugar que ya se alinee con sus valores, como uno que tenga su propio huerto, funcione con energía renovable, tenga políticas de proveedores sólidas o tenga alojamiento en el lugar que reduzca aún más la necesidad de viajar a los huéspedes, dice Miles.
Flowerdale Estate, un lugar para celebrar bodas ubicado en Strath Creek, Victoria, funciona principalmente con energía solar, con paneles instalados en toda la propiedad. El entorno natural también cuenta con elementos incorporados, como una glorieta en el jardín, que reducen la necesidad de grandes decoraciones.
“Elegir un lugar que sea naturalmente hermoso en términos de jardines y cosas así significa que no es necesario vestirlo tanto”, dice Demmi Kerr, coordinadora de bodas y eventos del lugar. Kerr dice que minimizan el desperdicio en todos los niveles: desde programas de reciclaje hasta alimentar con restos de comida a los cerdos, cabras, ovejas y pollos rescatados que viven en la propiedad. El local proporciona manteles y cubiertos para reducir al mínimo los artículos de un solo uso. Y todo procede de su propio huerto o de proveedores locales.
Sirviendo comida con ingredientes sostenibles
Hay muchas maneras en que su menú puede ser perjudicial para el planeta: platos con alto contenido de carne, ingredientes importados y exceso de catering. Pero la alimentación también es un área en la que podemos tomar decisiones que tengan un impacto positivo en el medio ambiente.
“El estándar de oro para un menú sostenible es una estructura estacional, local y basada en plantas”, dice Miles. “Si no está preparado para una boda totalmente vegana, apuntar a una proporción de 70/30 entre plantas y carne reduce significativamente la intensidad de carbono de la comida y, al mismo tiempo, celebra los increíbles productos locales y de temporada”.
Si puede, busque un servicio de catering que se abastezca de agricultores regenerativos: “uno de los cambios sistémicos más poderosos que puede realizar”, según Miles, porque significa “está apoyando un sistema alimentario que extrae activamente carbono de la atmósfera y restaura la salud del suelo” y la biodiversidad.
Calcular cuánta comida comerán los invitados nunca es una ciencia exacta. Luckins sugiere evitar el atractivo del exceso optando por comidas sentadas y platos para picar en lugar de buffets extensos. A falta de animales de granja capaces de comer las sobras, sugiere tener un plan para que los huéspedes puedan llevar las sobras a casa.
Cuando se trata de bares, busque bodegas, cervecerías y destiladores locales. “Australia tiene bodegas y cervecerías artesanales orgánicas y biodinámicas de primer nivel; al elegirlas, se elimina el alto costo de carbono que supone el transporte de pesadas botellas de vidrio a través de los océanos”, dice Miles. “Para reducir aún más el impacto, considere opciones de barriles de cerveza para vino y cerveza para eliminar por completo los envases de un solo uso”.
Las decoraciones más duraderas son las que ya existen. Priorice la contratación sobre la compra, o enfatice los artículos de segunda mano, como jarrones o plantas en macetas, que puedan llevarse a casa como regalo de boda y reutilizarse. En lugar de imprimir menús individuales, minimice el desperdicio teniendo solo uno en la mesa para compartir.
“Estamos abogando por un firme no a los plásticos tradicionales para bodas, como globos, purpurina de plástico y regalos sintéticos baratos”, dice Miles. “Si un artículo no se puede convertir en abono, reciclar o almacenar durante toda la vida, ¿por qué debería tener un lugar en tu mesa? »
Otra máxima útil de Sustainable Wedding Alliance se aplica a las flores: cultivadas, no robadas y libres de musgo. Las importaciones representan aproximadamente la mitad de las flores frescas vendidas en Australia y, a menudo, se tratan con productos químicos pesados por razones de bioseguridad. “En su lugar, trabaje con un florista que obtenga flores de temporada cultivadas localmente o que se conecte directamente con un productor de flores”, dice. Haga arreglos para que los invitados envuelvan las flores sobrantes y se las lleven a casa, o busque servicios sociales que acepten donaciones de flores.
Más allá del vestido de novia único
Los mayores impactos ambientales de la moda provienen de materiales sintéticos como el poliéster y la ropa que sólo se usa una vez antes de ser desechada. La mejor forma de pensar en los outfits de tu fiesta de boda es optar por materiales naturales: trajes de lana, camisas de algodón y vestidos de seda. Trate de evitar comprar cosas que nadie volverá a usar. Otra opción son los modelos circulares como alquiler y reventa.
Cuando se trata de un vestido de novia, invertir en una pieza que puedas usar varias veces puede resultar costoso. Por lo general, los vestidos hechos de materiales naturales como la seda y el algodón son más fáciles de teñir, aunque suele ser mejor contratar a un profesional. También puede ser útil hablar con una costurera sobre posibles modificaciones antes de realizar una compra.
Si bien los hombres siempre han tenido una cultura en torno al alquiler de trajes, las opciones de alquiler ahora son de más fácil acceso para las mujeres también, con plataformas como The Volte y Glam Corner que facilitan el alquiler de trajes de novia y dama de honor. También hay excelentes opciones de reventa en línea y en la tienda, ya sea que desees comprar un vestido antiguo o vender el tuyo propio.
Las cosas pueden ser complicadas si quieres que todos usen la misma tela, color o estilo. Luckins sugiere deshacerse de la imagen estereotipada de la fiesta de bodas y replantear sus expectativas. “¿Deberías tener damas de honor? ¿Deberían tener vestidos a juego?” ella dijo. “Evita Pinterest y trata de encontrar tu propio camino. Puede ser realmente liberador”.
