Un pub histórico frecuentado por George Orwell recibió una calificación de higiene de cero estrellas después de servir comida 17 días después de su fecha de caducidad mientras los ratones corrían como locos.
Se dice que alguna vez fue un refugio de la élite literaria de Londres, la Fitzroy Tavern, ubicada en el saludable distrito de Fitzrovia, atraía regularmente a personas como Virginia Woolf, Dylan Thomas y George Bernard Shaw, así como a políticos como Hugh Gaitskell y Tom Driberg.
Albert Einstein incluso vino allí a tomar una pinta.
Pero hoy el pub de 170 años de antigüedad, que dice haber inspirado el nombre de su zona, está infestado de excrementos de ratón y moscas de la fruta, según su último informe de higiene y seguridad alimentaria que dice que se “necesitan mejoras urgentes”.
Los inspectores también descubrieron que el personal no se lavaba las manos con regularidad y que la comida, incluido el pollo, se servía después de su fecha de caducidad.
Se sirvió puré de manzana y salsa de chile dulce a los clientes a pesar de haber caducado 17 días antes, mientras que los alimentos tenían una vida útil en el refrigerador 10 veces más larga que el límite máximo.
Los yogures griegos también se vendieron 10 días después de que deberían haber sido desechados, con queso feta batido en el menú a pesar de que estaban vencidos cuatro días, según el informe, obtenido a través de una solicitud de Libertad de Información.
También se sirvieron pollo cocido, hummus y natillas después de su fecha de caducidad.
Fitzroy Tavern recibió una calificación de higiene de cero estrellas después de servir comida 17 días después de su fecha de caducidad.
Se dice que este pub, que alguna vez fue un refugio de la élite literaria de Londres, ubicado en el saludable distrito de Fitzrovia, atraía regularmente a personajes como Virginia Woolf, Dylan Thomas y George Bernard Shaw.
Originalmente era una cafetería, pero se convirtió en taberna en 1856 y está dirigida por el propietario alemán Heinrich Hundertmark, apodado Cent Marks.
Después de la Primera Guerra Mundial, se hizo cargo de Judah ‘Pop’ Kleinfield, quien más tarde se convirtió en maestro sastre en Savile Row, y se convirtió en un punto de encuentro para los artistas de la capital bajo su nombre actual.
El lugar, que tiene su propia autobiografía, fue nombrado el pub mejor restaurado del país en 2017 después de una importante reforma tras la adquisición por parte de Samuel Smith Brewery.
Pero la inspección, realizada por funcionarios del Ayuntamiento de Camden el 21 de agosto, encontró que los alimentos corrían riesgo de contaminación debido a la “presencia de ratones en las instalaciones”.
Agregaron: “Durante la inspección, se encontraron excrementos de ratón y moscas de la fruta en el piso del bar y en los estantes. Se deben utilizar métodos de tratamiento adecuados para eliminar estas plagas.
La cuestión se había planteado durante una inspección un año antes, pero no se tomó ninguna medida.
El lavabo para lavarse las manos en el área del bar no se usaba regularmente y se tuvo que recordar al personal que se lavara las manos después de usar el baño, después de fumar y después de manipular alimentos crudos o basura.
El lugar fue nombrado el pub mejor restaurado del país en 2017 después de una importante reforma tras la adquisición por parte de Samuel Smith Brewery.
Las estanterías de la barra y el suelo que recubre la cocina, la zona de la barra y el trastero estaban sucios, al igual que en la inspección anterior.
El personal, con poca conciencia sobre la higiene de los alimentos, no pudo aplicar medidas adecuadas de seguridad alimentaria, incluidos controles de apertura y cierre.
Los establecimientos de comida reciben una calificación que va de cero a cinco estrellas en función de su higiene.
Pueden optar por mostrar la calificación en sus instalaciones.
Las empresas pueden solicitar otra inspección y una nueva puntuación, lo que Fitzroy Tavern ha decidido no hacer.
Se ha contactado al pub y a la cervecería para hacer comentarios.
