I¿Beber café después de una comida copiosa es realmente bueno para ayudarte a digerirlo? “Para algunas personas, absolutamente”, dice la Dra. Emily Leeming, dietista del King’s College de Londres. “Pero eso no siempre es una buena idea”.
La cafeína estimula el intestino, aumentando las contracciones musculares, dice, lo que, para muchas personas, ayuda a que los alimentos se muevan “a buen ritmo” a través del sistema digestivo antes de ser excretados.
“Si tiene una digestión un poco lenta, esto puede resultar útil”, dice. “Pero para otros, si tienes síndrome del intestino irritable, por ejemplo, puede resultar contraproducente, acelerando demasiado las cosas y haciendo que la digestión sea incómoda”.
Los efectos del café no se limitan a la motilidad intestinal. El consumo regular también se ha relacionado con una mejor salud intestinal general. Cada vez hay más pruebas de que los bebedores habituales de café tienden a tener un microbioma intestinal diferente (los billones de microbios que ayudan a la digestión y la absorción de nutrientes) y que hay más de ciertos microbios asociados con la buena salud. El café es una de las principales fuentes de polifenoles en nuestra dieta, un grupo de compuestos antioxidantes de los que se alimentan estos microbios. También contiene una pequeña cantidad de fibra.
Cuando se trata de utilizar el café como herramienta para la salud intestinal, el momento oportuno es importante, dice Leeming, porque nuestra salud intestinal está vinculada a la salud de todos los sistemas de nuestro cuerpo.
La cafeína tiene una vida media larga (puede circular en el cuerpo hasta 12 horas en algunas personas) y puede alterar el sueño. Y “dormir mal está relacionado con una mala salud intestinal”, dice Leeming. Sentirse somnoliento después de una mala noche de sueño también puede desencadenar elecciones de alimentos menos saludables, lo que puede afectar aún más negativamente nuestra salud intestinal.
Ella recomienda beber sólo café con cafeína antes del mediodía y cambiar a tés descafeinados o de hierbas por la tarde.
