Un restaurante de comida para llevar de York ha sido coronado como la mejor tienda de pescado y patatas fritas de Gran Bretaña después de sorprender a los jueces con sus platos “sensacionales”.
Dos hermanos, Aman y Gavin Deshi, que dirigen The Scrap Box, ganaron la comida para llevar del año 2026 de los premios National Fish & Chip Awards, mientras los jueces elogiaban su comida.
Aman, de 36 años, y Gavin, de 33, ganaron la 38ª edición del concurso oficial de pescado y patatas fritas del Reino Unido.
La ceremonia, que comenzó en 1988, se celebró anoche en el Park Plaza Westminster Bridge de Londres.
El segundo lugar fue The Fish Works, en Largs, Escocia, y el tercero fue Dodworth’s Shaws Fish & Chips, Barnsley, South Yorkshire.
Aman, propietario de la mejor tienda de pescado y patatas fritas de Gran Bretaña, dijo: “Hay tantas tiendas de pescado y patatas fritas destacadas en todo el Reino Unido e innumerables premios, pero es con lo que todo chippy sueña: los Oscar de nuestra industria.
“Con los jueces más rigurosos y el mayor calibre de los ganadores anteriores, es un verdadero honor ser reconocido a este nivel.
“Representar lo mejor del pescado y las patatas fritas para el próximo año es una lección de humildad y de gran significado para nuestro equipo y un testimonio de la artesanía, el cuidado y la coherencia que ponemos en cada porción de pescado y patatas fritas”.
Dos hermanos, Aman y Gavin Deshi, que dirigen The Scrap Box en York, ganaron anoche el premio a la comida para llevar del año 2026 de los National Fish & Chip Awards en el Park Plaza Westminster Bridge de Londres.
Aman, de 36 años, y Gavin, de 33, ganaron la 38ª edición del concurso oficial de pescado y patatas fritas del Reino Unido.
The Scrap Box en York fue uno de los cuatro chippies nominados con sede en Yorkshire
El chippy está en una zona de juegos en las afueras de York, en un edificio que alguna vez fue un bloque de baños públicos.
En su sitio web dice: “Los dos hermanos Amam y Gavin encontraron este sitio que, en su vida anterior, ciertamente tiene algunas historias, como estamos seguros, ¡como muchas áreas de descanso!
“Se utilizó principalmente como bloque de baños, lo que no creo que sea la mayor fuente de inspiración.
“Pero la visión estaba ahí para crear un chippy… Con el tiempo, nos convertimos en el local de todos”.
Un eglefino con patatas fritas en Scrap Box cuesta £10,95, mientras que un bacalao con patatas fritas cuesta £11,95. También sirven clásicos chippy como puré de guisantes, salsa de curry y salsa tártara casera.
El restaurante de comida para llevar abrió sus puertas hace casi diez años y ahora ofrece especialidades de temporada con diferentes variedades de pescado. En enero sirvieron un almuerzo especial de merluza, que costó sólo £7,95.
Usan grasa de res tradicional para freír su pescado y papas fritas, en comparación con el aceite vegetal moderno y más barato que se usa en otros chippies.
The Scrap Box escribió que “intentan retribuir en lo que podamos” patrocinando un club de cricket local en Dunnington y comprando balones de fútbol para un equipo de fútbol sub-15.
En la competición, Yorkshire registró el mayor número de nominaciones al premio a la Mejor comida para llevar con cuatro, seguida de Escocia con dos.
Los Chippies de Londres, Essex, Oxford y Durham tuvieron cada uno una nominación.
Hay 13 categorías, incluida la codiciada comida para llevar del año, restaurante del año, fritura de pescado joven Drywite del año y el nuevo premio a la innovación en el menú.
Los organizadores dicen que los premios son creados “por la industria para la industria” y son ampliamente considerados como el evento emblemático de la industria del pescado y las patatas fritas.
Su objetivo es reconocer y honrar a las empresas e individuos excepcionales que sirven este plato británico tan querido.
Cada año, los esperanzados propietarios de tiendas de patatas fritas envían cientos de entradas y un panel de expertos en frituras de pescado tiene la tarea de seleccionar un top 40 inicial.
Se espera que el comité diseñe el proceso de evaluación más riguroso de la industria para garantizar que el sector alcance consistentemente los más altos estándares.
Los participantes cumplieron una serie de requisitos que incluyen habilidades, gusto, sostenibilidad operativa y ambiental, calidad del producto, capacitación y desarrollo, y servicio al cliente.
El mejor menú para llevar del ganador de Scrap Box: eglefino con patatas fritas cuesta £10,95 mientras que el bacalao con patatas fritas cuesta £11,95
The Fish Works, en Largs, Escocia, obtuvo el segundo lugar en el prestigioso concurso
Mike Shaw (en la foto) es propietario de Shaws Fish & Chips en Dodsworth, que quedó tercero en la competencia de este año.
Luego, los jueces realizan entrevistas y evaluaciones para reducir la lista a los 10 primeros.
Luego se realizan “visitas misteriosas” para elegir al gran ganador.
Andrew Cook, presidente de la Federación Nacional de Freidoras de Pescado, dijo que la competencia de este año había sido una de las más complejas para los jueces que tuvieron que separar a los ganadores.
Dijo: “Sentimos mucha admiración y respeto por todos nuestros finalistas y ganadores y especialmente por nuestro nuevo campeón de comida para llevar del año, The Scrap Box.
‘Felicitaciones a Aman, Gavin y el equipo, y gracias por su servicio, pasión y amor por el mejor plato del mundo.
“Los negocios de pescado y patatas fritas son la columna vertebral del sector de la comida para llevar. El patrimonio es como ningún otro y nuestros ganadores representan la tradición y el futuro al más alto nivel.
Antes del evento dijo: “Nuestro proceso de evaluación es sólido e integral y cubre la sostenibilidad operativa y ambiental, la calidad del producto, la capacitación y el desarrollo, el servicio al cliente y mucho más.
“Los finalistas son evaluados mediante entrevistas, tareas de habilidades y pruebas de sabor anónimas para garantizar que cumplan con los estándares de referencia.
“Les pedimos a todos que sigan apoyando su chippy local y ayuden a continuar el legado de este plato icónico para las generaciones venideras”.
En la foto: Graham Kennedy, propietario de Bells Fish and Chips en Framwellgate, Durham, uno de los nominados de este año.
Andrew Cook, presidente de la Federación Nacional de Freidoras de Pescado, dijo que la competencia de este año había sido una de las más complejas para los jueces a la hora de separar a los ganadores.
El año pasado, Yarn Road Fish and Chips, con sede en Darlington, obtuvo el primer lugar en los premios.
Después de terminar segundo el año anterior, esta fue una victoria particularmente dulce para el propietario Will Burrell.
Dijo en ese momento: “Somos superiores porque utilizamos los mejores productos, el mejor embalaje y tenemos un excelente servicio al cliente.
“Todo se une para brindar un muy buen servicio. »
