Las fuerzas detrás del especialista en pizzas del Área de la Bahía, Tony Gemignani, son fuertes este año. Se acaba de abrir una nueva Slice House de Tony Gemignani en Livermore, y pronto le seguirán al menos dos más en Menlo Park y San José.
Livermore Pizzeria abrió a finales de febrero en 1948 First St. en el centro de Livermore. La ciudad celebró su llegada en Facebook, mientras escribo: “Como nativo de East Bay, Tony está especialmente orgulloso de traer la ubicación más nueva del Área de la Bahía a Tri-Valley. … Slice House Livermore ofrece un menú completo de las famosas pizzas de Tony al estilo neoyorquino, siciliano, de la abuela y de Detroit, disponibles por porción o pastel entero, con opciones sin gluten, veganas y vegetarianas”.
Tony Gemignani es lo más parecido a una celebridad de la pizza que se puede encontrar en la zona, ya que ganó el Copa del Mundo de Pizza 13 veces y ha aparecido en el Libro Guinness de los Récords Mundiales por numerosas hazañas relacionadas con la pizza (incluida la elaboración de la pizza más larga del mundo).
Gemignani lanzó un sistema de franquicia en 2022 después de lanzar con éxito el modelo Slice House en San Francisco y luego probarlo en otros mercados del Área de la Bahía. Se espera que se abran más Slice Houses en San José este verano y en Menlo Park hacia finales de año.
El restaurante Livermore tiene algo que otros no tienen ahora mismo. Es una pizza exclusiva llamada “The True Italian”, inspirada en una oferta popular de su hermano. antigua pizzería del Valle de Castro Pyzano’sque cerró sus puertas hace años. Este pastel se vende solo por rebanada y presenta una fina corteza estilo Nueva York con pesto, mozzarella, ajo, tomate, queso romano y aceite de ajo, con la opción de cubrirlo con queso de cabra o ricotta y miel tibia.
Además de pizza, Livermore’s Slice House también sirve pastas, alitas y ensaladas, además de vino y cerveza artesanal.
Detalles: Abierto de 11 a 21 horas. De domingo a jueves y de 11 a 22 horas. De viernes a sábado en 1948 First St., Livermore; rebanadahouse.com
