Una guía de una de las escenas de bares emergentes más emocionantes de América Latina

Medellín, Colombia, siempre ha sabido salir de fiesta, pero en los últimos años ha surgido una escena de bares más centrada en la mixología. Hoy, dos de los mejores bares de la ciudad obtuvieron un lugar en la lista de los 50 mejores bares del mundo, lo que indica un cambio en Medellín que no se puede ignorar.

Con el segundo año Semana del Cóctel en Medellín A partir de junio, más de 75 de los bartenders más innovadores del mundo llegarán a la ciudad, ayudando a consolidar su estatus como uno de los nuevos destinos para beber más geniales de la región. Piense en cinco días completos de turnos de camareros invitados y eventos de la industria con la crème de la crème, incluso aquellos de Hong Kong. bar leonanombrado bar número uno del mundo por los 50 mejores bares del mundo, debería estar presente allí.

Marca en tu calendario del 1 al 5 de junio, pero no hace falta esperar a la Semana del Cóctel de Medellín para disfrutar de una bebida inolvidable en la segunda ciudad cosmopolita de Colombia. Estos son los mejores bares de Medellín.

Mamba Negra

Mamba Negra es conocido por ofrecer algunas de las mejores vistas de Medellín y algunas de las mejores bebidas. Explore un menú de cócteles y bocadillos galardonados en la enorme barra elíptica de este lugar clasificado como el 50 Best Bar del mundo, o reserve un asiento para Mamba Lab Experience, un viaje sensorial a través de la inmensa biodiversidad de Colombia a través de un “menú de degustación” de ocho cócteles. Incluso si no tienes tiempo para la experiencia Mamba Lab, entra sigilosamente en su espacio escondido, parecido a un laboratorio, para disfrutar de un menú abreviado de cócteles clásicos elaborados con ingredientes colombianos, como un martini espresso elaborado con destilado tradicional colombiano. capilla.

Bar-Carmen

Instálese entre las caras amigables de Bar-Carmen Se siente como volver a casa, si el bar de tu ciudad natal está entre los 50 mejores bares del mundo, por supuesto. Fundada hace más de 15 años por la chef Carmen Ángel, carmen ha sido durante mucho tiempo el punto de referencia de la cocina colombiana moderna en Medellín, ahora con Bar Carmen canalizando esa misma creatividad exuberante y orgullo local en sus cócteles. Maycoll Tobon ha creado un menú elaborado con ingredientes de origen local, desde licores tradicionales afrocolombianos hasta hierbas andinas y hormigas amazónicas. Una nueva bebida favorita es La Siembra; hecho de viche Y luloes chispeante, afrutado, picante y dulce, todo al mismo tiempo.

ardiendo ardiendo

Ubicado dentro de uno de los pocos edificios históricos que quedan en El Poblado, ardiendo ardiendo Este parece el lugar de música retro centrado en la salsa que Medellín necesitaba. Los bartenders pasaron meses elaborando cuidadosamente un menú de cien cócteles clásicos de todo el mundo con una sola nueva incorporación: el Arriero, una cuidadosa mezcla de aguardiente, viche, cacao y café lista para convertirse en el primer cóctel nacional de Colombia. Está más concurrido los viernes y sábados por la noche, cuando toca una banda de salsa completa en el piso de arriba.

Náufrago

Ubicado en el último piso de El Clic Clac HotelNaúfrago realmente tiene todo lo que podrías desear para una noche de fiesta en Medellín: el magnífico espacio, las vistas panorámicas, los cócteles frescos y el ambiente relajado. Ven a tomar una copa al atardecer y quédate a cenar; después de todo, Náufrago tiene un excelente menú y con frecuencia organiza eventos emergentes con algunos de los chefs más famosos de la zona. Entre los invitados recientes se encuentran chefs que figuran entre los 50 mejores restaurantes de América Latina, como Jaime Torregrossa y el bartender Manuel Barbosa de Bogotá. humo negro y Nicolás Solanilla de Ciudad de Guatemala BIEN.

Mala barra de sonido

Pasa sigilosamente por las ricas cortinas de terciopelo rojo y entra. Mala barra de sonidouna incorporación relativamente reciente a la vida nocturna de Medellín que se ha convertido en un éxito instantáneo. Con poca luz y divinamente decorado (piense en lámparas de lava, una bola de discoteca con ositos de goma y exhibiciones de arte rotativas), este espacio estilo salón se siente como esa combinación perfecta de bebida y baile que a menudo es demasiado difícil de encontrar. El espacio se centra alrededor de una larga cabina de bar y DJ, donde los DJ visitantes tocan vinilos toda la noche mientras los camareros preparan un menú de cócteles clásicos.

Konbini

Escondido detrás de una puerta secreta en lo que a primera vista parece ser una tienda de conveniencia de estilo japonés se encuentra KonbiniUno de los lugares más geniales, pero más inesperados, de Medellín para festejar. Este local de estilo disco parecería sacado de los años 70 sin su carta de cócteles experimentales y su impresionante panel de DJ que amenizan el stand cada semana. El espacio es pequeño, así que llega temprano para tomar algo de espacio en el bar antes de bailar toda la noche.

Rechazar

En el corazón del siempre vibrante barrio Provenza de El Poblado se encuentra Rechazarun bar permanentemente popular que se extiende por la calle peatonal hasta altas horas de la noche, todos los días de la semana. La fiesta se anima con sesiones de DJ por la noche y un atento menú de bebidas con favoritos como Mr. Fingers, que incluyen tequila blanco, ciruela, vermú rojo y jerez. Tome una mesa afuera, arriba con vista a la calle, o busque un asiento en el bar; Estás en buena compañía en Calante, que se ha convertido en el lugar de reunión favorito de los bartenders después de un turno.

Baravaan

Medellín es una ciudad que prefiere las bebidas espirituosas al vino, pero toda ciudad necesita un lugar como Baravaan. Un favorito instantáneo, este pequeño bar de vinos escondido es la hermana pequeña de soy un pescadorel restaurante estilo bistro dirigido por el chef Jhon Zárate que ha estado en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina por dos años consecutivos. Con Zárate en el menú, la comida de Baravan es tan buena como su selección de vinos. Ya sea que te detengas a tomar una copa y un refrigerio en el bar con un amigo o te acomodes para disfrutar de una comida completa, te espera un capricho.

Este artículo fue publicado originalmente en Forbes.com