Durante años, el inglés Rose en San Carlos, una antigua casa de té de moda, era el lugar donde la madre soltera y la asistente ejecutiva Angela Pierucci llevaron a sus dos hijos a celebrar los cumpleaños. Luego, en 2012, la tienda cerró sin previo aviso.
El vacío que sintió después de enterarse de su cierre se convirtió en un sueño para abrir algún día su propia tienda de té, que se ha mantenido en su mente, dijo. “Realmente comenzó con esta pequeña tradición familiar”.
Luego, en enero de 2023, se me ocurrió el nombre de la cucharadita de repente. Ella recuerda haber tomado el momento de claridad como una señal para seguir adelante con su sueño, dijo. Desde allí, se dejó caer y comenzó a recolectar muebles, decoración y juegos de té. Luego, a principios de este año, encontró su ubicación: una casa victoriana de 1903 en la calle principal de Half Moon Bay.
Abrió sus puertas de cucharadita el 5 de septiembre, aproximadamente cinco meses después de comenzar a trabajar en el espacio.
Sin capacitación en la industria de la catering, Pierucci dice que se ha enfrentado a desafíos en el proceso de apertura. “Si es una curva de aprendizaje, estamos en Lombard Street”, bromea.
El menú incluye una selección de tés de hoja suelta, así como bandejas de tres niveles con artículos como bollos de limón Earl Grey, crema coagulada y cuajada de limón. Un desayuno popular es una tostada francesa espesa horneada con crema de masa con especias de bodega de vainilla, adornada con crema batida y nueces picadas, servidas con mousse de mango, higos y plátanos. La receta es especial: eso es lo que Pierucci sirve tradicionalmente en la mañana de Navidad en su casa, dijo.
En el menú de té de la tarde, hay una selección de diferentes ofertas en tres niveles de sándwiches, bollos, ensaladas, frutas y galletas ($ 34 – $ 46, más $ 6 por persona para compartir una bandeja de té). También hay un menú infantil, así como opciones a la carta.
El interior está lleno de toques personales, como papel tapiz de un rollo que queda en la antigua casa de Pierucci, donde vivía antes de Half Moon Bay. Se había imaginado compartir sus detalles complejos con futuros nietos, pero, en cambio, la usó en las paredes de su nueva tienda de té, donde ahora ve a otras familias disfrutarlo. La decoración incluye un Nickelodeon antiguo, así como un baño con diseño de Art Deco. Y la sala de té tiene un patio para perros en la apertura estacional.
“Si a la gente viene y le gusta mirar las cosas y la comida y sentirse realmente apreciada, eso es todo lo que quiero”, dice ella.
Detalles: Abierto de 11 a.m. a 4 p.m. El miércoles-dimanche para el té de la tarde (último asiento a las 2:30 p.m.) y las mañanas de fin de semana de 9 a.m. a 11 a.m. solo para el desayuno. Reservas recomendadas. 724, rue Main, Half Moon Bay; bytheteashore.com/
