Algunos clientes de Costco están llorando por el pollo frente a los populares pollos asados de $ 4,99 de la gran cadena, diciendo que contienen conservantes a pesar de que la compañía afirma lo contrario. según una nueva demanda.
Dos personas radicadas en California dicen que Costco “defraudó sistemáticamente” a los consumidores “por decenas, si no cientos de millones de dólares” al anunciar que las aves de corral no contenían conservantes.
La demanda colectiva, presentada la semana pasada en un tribunal federal de San Diego, alega que Costco hace esta afirmación a pesar de que los pollos asados contienen fosfato de sodio y carragenina.
Costco también es acusado de capitalizar la creciente demanda de los consumidores de productos con “etiqueta limpia” y sin conservantes.
Al comercializar el pollo como una opción saludable, la empresa supuestamente atrajo a millones de compradores a comprar un producto que de otro modo habrían evitado, mientras ocultaba la verdadera naturaleza de los ingredientes, se afirmó.
Un portavoz de Costco dijo al Post: “Para mantener la coherencia entre el etiquetado de nuestros pollos asados y los letreros en nuestro almacén/expositores en línea, hemos eliminado las declaraciones sobre conservantes de los letreros y exhibidores en línea. »
“Utilizamos carragenano y fosfato de sodio para promover la retención de humedad, la textura y la consistencia del producto durante la cocción. Ambos ingredientes están aprobados por las autoridades de seguridad alimentaria”.
Aunque los reguladores sanitarios permiten el uso de ambos ingredientes en los alimentos, no está exento de controversia.
El fosfato de sodio se usa ampliamente en carnes procesadas para retener la humedad y mejorar la textura, y está permitido por los reguladores federales de alimentos.
Los investigadores sanitarios han advertido que El alto consumo de aditivos de fosfato puede presentar riesgos. para personas que padecen enfermedades renales.
Los aditivos se han relacionado en estudios con problemas cardiovasculares, lo que llevó a algunos defensores de la salud pública a pedir que se limite su uso en los alimentos procesados.
La carragenina, un aditivo derivado de algas que se utiliza para estabilizar y espesar los alimentos, también está aprobada, pero ha sido durante mucho tiempo objeto de debate en los círculos científicos.
Algunos estudios han vínculo entre el consumo de carragenina y la inflamación y los problemas digestivosmientras que otros investigadores afirman que la carragenina de calidad alimentaria es segura en los niveles de consumo habituales, y señalan que se han asociado efectos nocivos con una forma degradada que no se utiliza en los alimentos.
El pollo asado de Costco es extremadamente popular.
El gigante del almacén vende más de 100 millones de aves al añoconvirtiéndolo en uno de los alimentos preparados más comprados en el país y una adición casi garantizada a millones de carritos de compras cada semana.
Con un precio de $4.99 por más de una décadala compañía se ha negado a aumentar los precios a pesar de la inflación, las interrupciones en la cadena de suministro y el aumento de los gastos laborales, lo que convierte al pollo en un favorito de culto y un recurso para los cazadores de gangas.
El minorista es conocido por colocar pollos asados. en lo profundo de sus cavernosos almacenesobligar a los clientes a pasar de filas de productos de mayor margen, una estrategia que ha convertido al pollo en uno de los líderes de pérdidas más eficaces en el comercio minorista moderno.
