despues de un invierno mucho drama familiar para Brooklyn Beckhamel famoso vástago se divierte bajo el sol mientras es coanfitrión de un evento con Rachael Ray en el South Beach Wine & Food Festival en Miami.
Se espera que Beckham, chef y empresario, y Ray organicen una fiesta para preparar hamburguesas el jueves, día inaugural del festival que celebra su 25 aniversario.
“Pensamos que cancelaría, dada toda la publicidad”, dijo el fundador y director del festival, Lee Schrager, sobre Beckham.
“He estado buscando Brooklyn durante tres o cuatro años”, le dijo a Side Dish. “Pero después de que arrojó su salsa picante, volví hacia él y le dije: ‘Esta es tu audiencia'”.
Beckham, que no ha hecho comentarios, asistió al Festival de Comida y Vino de la ciudad de Nueva York en octubre, donde fue “lo más amable posible”, dijo Schrager.
“Honestamente, me sorprendió un poco tenerlo en dos festivales seguidos”, añadió. “Pero ha vuelto y está emocionado. Estoy deseando que llegue”.
En medio de una disputa familiar en la que Beckham acusó a sus padres, David y Victoria Beckham, de intentar sabotear su matrimonio y priorizar la marca sobre las relaciones (acusaciones que la pareja estrella ha negado), se espera que el hijo ayude a supervisar el concurso de hamburguesas en el que Gayle King, Ashley Graham y otros actuarán como jueces.
Brooklyn Beckham, que tiene 17 millones de seguidores en las redes sociales, podrá promocionar su salsa picante, Cloud23. La marca se lanzó el día de su boda con Nicola Peltz, antes de que estallara la disputa familiar, y en parte lleva el nombre de las camisetas de fútbol de su padre.
Beckham se asociará con uno de los bistros franceses favoritos de la Gran Manzana, Keith McNally’s Pastis, que ahora tiene un puesto de avanzada en Miami, para crear una hamburguesa para la competencia.
Diplo también está listo para actuar.
“Queríamos algo grande y lo conseguimos”, dijo Schrager.
Es uno de varios eventos del festival, que este año se traslada desde Miami Beach a áreas como Design District y Coconut Grove y reúne a 500 chefs participantes.
Este es el primer año que el festival albergará un evento sin alcohol, llamado “Coffee Culture: A Miami Brunch Experience” y presentado por Neil Patrick Harris y David Burtka.
Otras festividades van desde cenas formales hasta un evento informal de ping pong y pizza organizado por el chef Jean-Georges Vongerichten en el Miami Beach Edition Hotel.
“Definitivamente hay personas que no beben o beben menos y beben de manera diferente, y ahora ofrecemos cócteles sin alcohol en cada evento”, dijo Schrager.
Fundó el festival después de asistir un año al Food & Wine Classic en Aspen, Colorado, y le gustó tanto que decidió organizar un festival similar en la playa.
“Recuerdo que pensé que era la cosa más hermosa del mundo, con las hermosas montañas de fondo. Me preguntaba cómo podríamos hacer esto en el océano. Miami no era una capital culinaria como lo es hoy”, relató Schrager. “En ese momento, sólo había un puñado de restaurantes en Miami”.
Joe’s Stone Crab estaba en el extremo sur de Miami Beach y Forge, el segundo restaurante más antiguo de Miami, estaba en el otro lado.
El festival ha visto muchas travesuras desde su lanzamiento. Gordon Ramsay se saltó una cena de 300 dólares el plato que tenía previsto preparar en 2003, informó Page Six en ese momento. En 2009, el chef Mario Batali fue noticia por suelta la bomba f delante de los Reyes de España. Un año más, Willie Nelson dio un concierto improvisado en la playa.
“Al principio tuvimos que reclutar talento porque no teníamos suficientes chefs. Hoy en día hay muchos restaurantes con los mejores chefs del mundo, desde Jean-Georges (Vongerichten) hasta Daniel Boulud y Thomas Keller”, explica Schrager.
Hasta la fecha, el festival ha recaudado más de $45 millones para la Escuela Chaplin de Gestión Hotelera y Turística de la Universidad de Florida y brindó a los estudiantes la oportunidad de conocer y trabajar con los mejores chefs participantes.
Schrager dijo que el festival tuvo la suerte de “seguir los pasos” de Food Network, que se lanzó apenas cinco años antes de su evento.
“Nos ayudaron a presentarnos a sus seguidores y sus talentos y hemos evolucionado al incorporar a los mejores chefs del mundo a lo largo de los años”, comentó.
Schrager añade que ya sea un boom multimillonario, como el actual, o una crisis financiera como la de 2008, la venta de entradas para el festival se ha mantenido estable. Los organizadores dijeron que vendieron 60.000 entradas este año.
“Incluso durante los años de COVID, la gente estaba muy feliz de hacer cosas al aire libre”, dijo Schrager. “Siempre hemos sido rentables, incluso en los años malos.
“Veinticinco años es mucho tiempo para cualquier cosa: para un matrimonio, para tener hijos. Me entusiasma la participación de talentos y enólogos. No hemos perdido nuestro atractivo. Hoy somos más populares que nunca, y tal vez más”.
