La cadena de restaurantes de carnes Sizzler está regresando con una nueva apariencia renovada, incluso cuando la industria de la comida rápida continúa enfrentando un entorno desafiante que ha provocado innumerables cierres.
La agencia creativa Tavern, encargada de ayudar a la marca a reinventarse, dijo que el asador había sido un ícono de la cultura pop en las décadas de 1980 y 1990 en la costa oeste, pero “con el paso de los años la marca enfrentó una crisis de identidad y se perdió”.
Hoy en día, dijo la agencia, “la mayoría de los californianos ni siquiera saben dónde está el Sizzler más cercano (si es que saben que la marca todavía está en el negocio)”.
La compañía está tratando de cambiar eso y anunció planes para actualizar la marca el año pasado.
La compañía dijo en un comunicado de prensa de 2024 que aprovechó “el valor sentimental asociado con la marca” y planeó “competir con gigantes de la comida rápida como McDonald’s y ofrecer una alternativa más atractiva a los padres que buscan una experiencia gastronómica que evoque comodidad y familiaridad”.
El director de crecimiento, Robert Clark, dijo a QSR el mes pasado que la compañía estaba viendo que las ventas en restaurantes actualizados aumentaban un 47%.
Uno de ellos vio aumentar sus ventas en un 100%.
La empresa cuenta actualmente con 80 tiendas y ha completado nueve renovaciones en los últimos dos años.
La compañía también está buscando desarrollar un plan que los propietarios de franquicias puedan adoptar y la mayoría de ellos lo están aceptando, según el medio.
En su apogeo, Sizzler operaba más de 700 restaurantes en todo el país, según múltiples informes.
Las empresas de comida rápida ya enfrentan presiones en los márgenes debido a las interrupciones en la cadena de suministro y el aumento de los costos laborales, mientras que el tráfico en toda la industria sigue siendo moderado.
La disminución del tráfico peatonal ha obligado a muchos restaurantes a implementar más promociones e incluso continuar con los esfuerzos de cambio de marca para atraer a sus clientes principales, quienes han reducido su gasto discrecional.
Sasha Shennikov, vicepresidente de marketing, dijo a QSR que la marca aparece “en todas partes” de Los Ángeles, con anuncios de radio y vallas publicitarias.
Tavern se centra en la historia de la marca y moderniza sus puntos fuertes.
“En lugar de incluir décadas de herencia en el logotipo, lo construimos desarmándolo, inclinándolo y uniéndolo como una verdadera marca de ganado”, escribió Tavern anteriormente.
Usó un rico color marrón como héroe de la paleta de identidad y también reutilizó el diseño “ZZ” del logotipo (y la palabra “sizzle”) como elementos de diseño secundarios y divertidos que hacen que el tono de la marca sea más divertido y distintivo.
