El desorden en la cocina ayuda a ocultar las herramientas, los ingredientes y los aparatos por los que realmente pagaste, y un simple reinicio puede cambiar eso sin una renovación completa o un fin de semana perdido en el caos.
¿Cómo empezar a resetear la organización de la cocina sin agobiarte?
Comience con un espacio o área a la vez en lugar de vaciar toda la cocina de una vez. Este cambio por sí solo ayuda a mantener el proyecto manejable y evita el choque a mitad de reinicio que descarrila la mayoría de los intentos.
A medida que recorra cada área, deseche la comida caducada, los aparatos rotos, los contenedores misteriosos y las herramientas duplicadas. Cree tres grupos sobre la marcha: “conservar”, “donar” y “usar rara vez”. La pila de “uso poco común” es la más honesta: te dice qué está consumiendo espacio sin ganar nada.
Mantenga los artículos que utiliza todos los días al alcance de la mano donde los usa y saque el resto de bienes inmuebles de primera calidad. Los utensilios de cocina cotidianos deben colocarse cerca de la estufa, no detrás de una plancha para gofres que se saca dos veces al año.
Algunas reglas de inversión que dan resultados rápidamente:
- Guarde los suministros de café juntos en una estación para hacer las mañanas más fáciles
- Coloque refrigerios saludables para llevar a la altura de los ojos.
- Saque los electrodomésticos especiales del espacio del mostrador principal si rara vez se usan
La lente no es un contador listo para revistas. Esta es una cocina donde las herramientas que realmente utilizas son más fáciles de entender.
¿Cómo crear zonas útiles en tu cocina y frigorífico?
Las zonas funcionan porque le dicen a tu cerebro (y a todos los demás en la casa) dónde viven las cosas y qué se debe comer. Instálelos sin apretar para que sobrevivan una semana ocupada.
Pruebe estos cuatro:
- Una cesta de productos que hay que consumir próximamente
- Un estante para sobras e ingredientes abiertos.
- Una sección de “cena rápida” con elementos esenciales de la despensa.
- Un área de refrigerios visible para que los alimentos no caduquen sin ser vistos.
Dentro del refrigerador, use contenedores transparentes para categorías como salsas, queso e ingredientes para preparar comidas. Etiquete los estantes sin apretarlos en lugar de organizarlos demasiado, y almacene las hierbas y verduras donde realmente pueda verlas: la parte trasera del cajón inferior es donde los buenos productos van a morir.
¿Qué debe hacer con su congelador durante un reinicio de la cocina?
El congelador es donde los alimentos olvidados se acumulan más rápidamente, y una auditoría rápida puede revelar ingredientes que de otro modo habría recomprado. Heather Ramsdell de Picea presenta un método simple.
“Saque todo de su congelador. Etiquete los artículos que planea conservar con un marcador. Guarde ingredientes similares, como bolsas de vegetales congelados o sobras empaquetadas, en recipientes de almacenamiento separados en el congelador y el refrigerador. Repita con el refrigerador. Una vez que haya eliminado todos los artículos no comestibles, mueva todo lo que no planee comer en el próximo mes a un lugar apartado. Sus nuevos ingredientes podrían incluso ahorrarle dinero en su próximo viaje de compras”, escribe Ramsdell.
¿Qué utensilios de cocina vale la pena tener en la encimera?
Sólo los dispositivos que utilices cada semana deberían ganar espacio permanente en el mostrador. Las herramientas de un solo uso (el rebanador de aguacate, el descascarador de fresas, la máquina para hacer quesadillas) a menudo crean más desorden que conveniencia.
Haga cuatro preguntas sobre cada dispositivo: ¿Gana espacio permanente en el mostrador? ¿Es de un solo uso o verdaderamente multiusos? ¿Se pueden almacenar electrodomésticos voluminosos como freidoras o batidoras de pie en un gabinete inferior con un estante extraíble? ¿Y es realmente útil o simplemente está de moda? Si la respuesta a la última pregunta es “tendencia”, pertenece a la pila de donaciones.
Un puñado de herramientas económicas hacen más para el funcionamiento diario que una revisión completa del gabinete. Estos son los cambios que valen la pena cada vez que cocinas.
- Separadores de cajones para utensilios y menaje de cocina
- Lazy Susans para aceites, especias o condimentos
- Organizadores verticales para bandejas para hornear y tablas de cortar
- Contenedores transparentes para los productos secos que recompras constantemente
Especialmente los contenedores transparentes resuelven un problema silencioso: dejas de comprar una tercera bolsa de arroz porque finalmente puedes ver las dos que ya tienes.
¿Deberías instalar un estante para ollas colgante en tu cocina?
Sí, si sus gabinetes están llenos y sus ollas y sartenes son difíciles de agarrar, un estante para colgar es una de las mejoras más efectivas que puede hacer. Madeline Buiano escrito para Marta Stewart que la propia Marta jura por la cosa.
“Usar un estante ahorrará mucho espacio en tus gabinetes y hará que sea más fácil encontrar tus ollas y sartenes. Martha cuelga sus utensilios de cocina sobre la isla estacionaria cerca de la estufa”, escribe Buiano. Colgar los utensilios de cocina cerca de la estufa, dondequiera que esté, mantiene las herramientas que más usa al alcance y libera espacio en el gabinete para las cosas que prefiere esconder.
