Cracker Barrel está instando a los empleados a cenar en la cadena Southern para todas las comidas durante los viajes de trabajo, ya que la compañía busca reducir costos en medio de una caída prolongada en las ventas luego de la reacción violenta por su cambio de marca “woke”, otro ejemplo de “escatimación en viajes”, en el que las empresas agotan la diversión de los viajes de trabajo para ahorrar unos pocos dólares.
La compañía ha pedido a sus empleados que pospongan los viajes de negocios hasta finales de este año, cuando espera recuperarse de una fuerte caída en las ventas.
Si es necesario viajar, entonces los trabajadores deben abastecerse de la comida sureña de Cracker Barrel, como sémola, guisos, galletas y salsa, para todas sus comidas, dijo la compañía.
“Se espera que los empleados cenen en una tienda Cracker Barrel para todas o la mayoría de las comidas durante su viaje, cuando sea posible según la ubicación y el horario”, dijo la compañía en un mensaje interno. obtenido por el Wall Street Journal.
La política marca un ejemplo de “escatimar viajes” –eliminar cualquier sentido de glamour o lujo de los viajes de negocios–, uno de los últimos beneficios del trabajo administrativo en medio de mandatos de regreso al poder y despidos masivos, señaló el Journal.
Cracker Barrel incluso eliminó las bebidas gratis para los empleados que viajaban, exigiendo que todas las bebidas alcohólicas se pagaran de su bolsillo.
“Las excepciones para ocasiones especiales deben ser aprobadas previamente por un miembro del E-Team”, escribió la empresa en su nota.
Algunos empleados de Cracker Barrel han restado importancia a los cambios, diciendo que ni siquiera sabían que anteriormente se les permitía beber durante viajes de negocios. El restaurante no añadió alcohol a sus menús hasta 2021.
Cracker Barrel no respondió de inmediato a la solicitud de comentarios del Post.
No es la única empresa que recorta los gastos de los empleados, ya que las empresas buscan reducir costos, obligando a los trabajadores a buscar habitaciones de hotel baratas, comprar comidas preparadas en las tiendas de comestibles o cargar su ropa a las lavanderías mientras están fuera.
En una llamada a inversores en diciembre, los ejecutivos de Cracker Barrel también dijeron que buscaban ahorrar entre 20 y 25 millones de dólares en gastos anuales racionalizando el centro de soporte corporativo de la compañía, incluso mediante despidos.
Los esfuerzos de reducción de costos se producen después de que Cracker Barrel sufriera un golpe en las ventas debido a su intento de cambiar la marca, que eliminó temporalmente el personaje del tío Herschel del logotipo de la cadena.
El logotipo revisado y los restaurantes renovados, que reducen las chucherías y el ambiente de Cracker Barrel, tenían como objetivo atraer a los clientes de la Generación Z y estimular el crecimiento a medida que la cadena enfrentaba una disminución del tráfico.
En cambio, la empresa enfrentó una reacción violenta extrema por parte de sus clientes de toda la vida, quienes afirmaban que Cracker Barrel estaba rompiendo sus vínculos con la cultura tradicional estadounidense.
Cracker Barrel se disculpó en agosto y revocó su rediseño después de que el presidente Trump instó a la cadena a “volver al antiguo logotipo, admitir un error basado en la respuesta del cliente (la encuesta definitiva) y administrar el negocio mejor que nunca”.
Las acciones de la compañía terminaron 2025 con una caída de alrededor del 30%.
