La vida en Concord está a punto de volverse más dulce. Este sábado, los panaderos de los restaurantes de la Guía Michelin abrirán su nueva tienda en Concord, El lugar francés.
La panadería abrirá de 9 a 14 horas. el 6 de diciembre en 785 Oak Grove Road (en Oak Grove Plaza). Los primeros cien clientes recibirán un pastelito gratis, además de descuentos durante todo el día y “cajas misteriosas” de postres variados, algunas de las cuales esconden tarjetas de regalo de 30 dólares.
The French Spot es una rama de una popular panadería del mismo nombre en el barrio Lower Nob Hill de San Francisco. Es propiedad de Vincent Attali y María Zapata, quienes “poseen credenciales impresionantes”, según la revista Diablo, que cubrió el anuncio de la panadería en la primavera.
La revista Diablo escribe:
“Zapata trabajó con el chocolatero Jean-Marie Auboine en Las Vegas y fue pastelero en Esin Restaurant and Bar y Social Bird Kitchen and Bar, mientras que Attali trabajó en Joël Robuchon, con tres estrellas Michelin, en Las Vegas y Daniel, con estrella Michelin, en Nueva York, entre otros restaurantes y pastelerías de alta gama.
“En su nuevo puesto de avanzada en East Bay, los dos ofrecerán las mismas opciones populares de comida para llevar (croissants, rollos de canela, hojaldres, sándwiches y pasteles) pero con un mayor énfasis en el pan que incluye baguettes, masa madre, panes campestres y más. »
La panadería está funcionando a toda velocidad esta semana para ponerse en forma para su debut.
“No fuimos aprobados hasta esta tarde y tenemos 2 (dos) días para preparar cientos de croissants, pasteles, kouign-amann, panes y postres. Haremos todo lo posible para que sea inolvidable”, dice el comunicado de prensa. escribieron los operadores este jueves en Instagram.
“Queremos ver una larga fila por todas partes. Haremos que su tiempo valga la pena en dulces”.
Detalles: El French Spot celebrará su gran inauguración de 9 a 14 horas. el 6 de diciembre en 785 Oak Grove Road, Suite G-3 (en Oak Grove Plaza); thefrenchspotsf.com, instagram.com/thefrenchspot
